Sült csalán rizs - böjt pilaf - Olvasmányok és ízek
Sült csalán rizs. Pilaf csalánnal. Post pilaf.
Egy másik alkalommal azt is elmondtam, hogy otthon élünk, és hogy a ház mellett van egy kis földünk. Mint amikor otthon marad az udvarával. A ház körül nincs nagy földdarab, de elég ahhoz, hogy az év folyamán egy kis zöldségtermést kapjon a tányéron.
De amíg meg nem kapjuk a termesztett magok gyümölcseit, tavasszal élvezzük a vadon növő ehető zöld növények gyümölcsét. Itt csalánra, sztíviára, vízitormara, pitypangra és másokra gondolok.
Most a csalán kezdett megjelenni a kertünkben is. Odakint felmelegedett, és merték kivenni a fejüket a fagyos talaj alól. Annak a jele, hogy a tél nem tér vissza.
Tehát most, minden eddiginél időszerűbb, hogy minél jobban élvezzük őket. Ezek nagyon ízletes és különösen egészséges palánták. De azt hiszem, ezt már tudod.
Általában formában fogyasztjuk őket csalán étel - lásd itt a receptet, de gyakran készít egyet sült csalán rizs. Vagy csalán pilaf, ha így akarod nevezni.
Pilafnak azonban nem neveztem, bár előkészítési technikaként hasonló, mert én használtam basmati rizs és speciális rizs pilafhez. Nagyon szeretem a basmati rizst, mert ízesebb és könnyebben főzhető, ezért jobban szeretem, mint a többi rizst.
Ennek a csalánrizsnek az elkészítésekor azonban használhat pilaf rizst vagy más rizst is. Csak a főzési időt és esetleg a szükséges vízmennyiséget lehet késleltetni. Ennek részleteit általában a csomagoláson találja.
Mivel ugyanazon a napon készítettem egy csalán ételt, ezért nem főztem meg a csalán mennyiségét forrázás előtt, így nem tudok pontos mennyiséget adni. De ha 1-2 halom csalánt vásárol a piacról, elég lesz ezt a csalán rizst a sütőben elkészíteni.
Először jól meg kell mosni őket, több vízben, majd fel kell forralni őket. Ne dobja ki a forrásban lévő vizet. Tökéletes használni a sütőben csalánnal készített rizs elkészítéséhez.