Sült kenyérgombóc - ingyenes recept fotóval »

A német ajkú országokban a kenyérgombóc túl jól ismert sült sertéshússal, gombamártással stb. De ezt a klasszikust levesként vagy köretként szeretném bemutatni. Így minden levest luxus főételre emel.

recept

  • 400 g kenyérkockát
  • 3 tojás
  • 1 csésze tejföl
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva
  • Só bors
  • Szerecsendió reszelve
  • Olaj rántáshoz
  • némi vaj

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, és kevés vajban pirítsuk áttetszővé. Használhat némi festéket.

Tegye a kenyérkockákat a petrezselyemmel, a tojással, a hagymával, ízlés szerint sóval/borssal/szerecsendióval és a tejföllel egy megfelelő tálba. Keverjük jól össze, hogy az összetevők egyenletesen keveredjenek, és hagyjuk kicsit meredezni.

Most, a szokásosnál kissé nagyobb nyomás alatt, nedves kézzel 16 gombócot formálunk.

Melegítsük fel az olajat a fritőzben vagy egy serpenyőben, de ne túl forrón. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a gombócok kívül aranybarnák, belül viszont nem egészen főttek.

Ebben most aranybarnára sütjük a kenyérgombócot. Ezeket a gombócokat hébe-hóba kanállal vagy hasonlóval kell piszkálnia, hogy szép színt kapjanak körülötte.

Csepegtesse le konyhai papírra.

Ez az alaptömeg felhasználható normál kenyérgombóchoz, töltelékként stb. Finomíthatná ezt spenóttal, kockára vágott szalonnával, sült gombával stb.