Sült király laskagomba cékla carpaccio receptjén - FUN for Fun

Az apróra vágott petrezselyem nagyszerű ízt ad a gombának.

A recept hozzávalói Sült király laskagomba cékla carpaccio-n

• 2 közepes gombóc cékla
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• Tengeri só, fekete bors
• őrölt ánizs
• 100 g király laskagomba
• 2 evőkanál vaj
• 0,5 csomó lapos petrezselyem
• 50 gramm cheddar

1. Főzzük a céklát bő vízben körülbelül 30 percig. Hagyjuk kicsit hűlni, hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
2. Olajat, ecetet, sót, borsot és őrölt ánizst vagy mozsárban összetört habverőt készítünk öntethez. Kenje el a céklaszeleteket négy tányérra, öntse rájuk az öntetet.
3. Vágja le és tisztítsa meg a gombákat, és vágja egyenletes szeletekre. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és a gombákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
4. Mossuk meg a petrezselymet, szárazra rázzuk és apróra vágjuk. Szeletelj vagy morzsolj sajtot finom szeletekké.
5. Rendezzük a gombákat a céklára. A tetejére kenjük a petrezselymet és a sajtot. Végül megint fekete bors

Tipp: Előre főtt céklával gyorsabb. Csak hagyni kell, hogy lecsöpögjenek, és szeletekre vágják.

---