Sült lazac pisztráng filé brokkolival és portobello gombával

  • 300g lazac pisztráng filé
  • 500g brokkoli
  • 350g Portobello gomba
  • 20g derített vaj
  • Só, bors, citrom

Táplálkozási értékek 1 adag: 324 kcal, 46 g ew, 12 g f, 8 g kh, 11 g blst, 195 mg kb.

Néha gyorsnak kell lennie! És hogy még mindig finom és egészséges legyen, egy szép halfilé sok zöldséggel ideális egy gyors étkezéshez. És mivel ugyanolyan gyorsan tapasztották, sajnos nem erről a halról van fotó, hanem más változatokról ... 😉

lazac

Ropogós szén a zöldségeken

sült

Lazac pisztráng csíkokkal

Tisztítsa meg a brokkolit és vágja virágokra. Ha van gőzhajója, akkor könnyen be lehet tenni és beállítani az időt ... a virágosok tökéletesen és ropogósan zöldek. Az ázsiai üzlet egyszerű kosarai is megfelelőek. Tisztítsa meg a portobellókat, törje le a szárakat, és szórjon egy kis sót és borsot a kupakba. Sütőpapírra tesszük, a nyílással felfelé és 180 ° -on kb. 15 percig sütjük. Finom "gombavíz" gyűlik össze a kupakban - ez annak a jele, hogy elkészültek. Mossuk meg a halfiléket, szárítsuk meg, sózzuk meg a bőrfelületet, és áztassuk bele a forró derített vajat (vagy ghee-t, vagy kókuszdióolajat), és pirítsuk addig, amíg a hús oldala „világos” nem lesz, így a hal „átmegy a tetejéig”, és nem kell megfordítani. Ettől a bőr is szép és ropogós lesz! Kívánt esetben kevés borssal, citrommal és zöldségekkel tálaljuk. A tapasztalt szakácsoknak ehhez legfeljebb 20 percre van szükségük .