Sült marokkói bárány steak szárított gyümölcsökkel
Sült marokkói bárány steak szárított gyümölcsökkel
Ha báránypecsenyére vágyik, íme egy másik recept, mint a hagyományos, borral, fokhagymával és kakukkfűvel. Akár húsvétra készül, akár vacsorára családjával vagy barátaival, ezt a receptet könnyű elkészíteni, és még könnyebb elfogyasztani.
Sokan kerülik a bárányt, mert annak kifejezett íze van. De az egzotikus fűszerek rendkívül ízletesek. Kellemes meglepetésnek tűnhet a legforgalmasabbak is. Az indiánoknak, marokkóiaknak, törököknek rendkívül finom receptjeik vannak birka vagy bárány alapján. Intenzív ízű fűszereket használnak.
A bárány nagyon gyengéd, gazdag fehérjében, vasban, kollagénben.
A fűszerek az íz mellett az antioxidánsok fontos kombinációját viszik be. Az egészségügyi előnyök bizonyítottak és ismertek. A főzéshez felhasznált zsír vagy a húsban a fűszerekben található hasznos elemek könnyebben asszimilálhatók.
Ha van tagine étele, elkészítheti ezt a receptet a hagyományos marokkói stílusban.
Hozzávalók Marokkói bárány steak a sütőben szárított gyümölcsökkel
- 5 darab csontos bárány
- 2 evőkanál paprika
- egy teáskanál paprikát
- 2 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál reszelt gyömbér
- 2 nagy szeletelt hagyma
- 2 evőkanál zúzott koriandermagot
- 3 gerezd szeletelt fokhagyma
- paradicsomlé vagy paszta
- egy csésze datolya
- mazsolák
- citromlé
- bors
- ásványvíz)
A bárányt pácoljuk a hűtőszekrényben a fenti összetevőkkel, paradicsompüré és szárított gyümölcs nélkül.
Süsse a báránydarabokat alacsony lángon, és amikor a bárány már majdnem megérett, adja hozzá a paradicsomlevet vagy pasztát, a szárított gyümölcsöt.