Sült meglepetés tojás recept EAT SMARTER
Sült meglepetés tojás - villásreggelihez vagy kávéhoz és teához: finom szemet gyönyörködtető!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A süteménytésztából készült édes tojások zsír- és kalóriatartalmukban jelentősen felülmúlják csokoládétestvérüket!
A meglepetés tojáshoz mindig használjon friss tojást, és töltse ki a héját nagyon alaposan.
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2 mg | (17%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,1 mg | (9%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 9 μg | (3%) | több |
| Pantoténsav | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotin | 2,1 µg | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 0 mg | (0%) | |
| kálium | 105 mg | (3%) | több |
| Kalcium | 28 mg | (3%) | több |
| magnézium | 21 mg | (7%) | több |
| Vas | 0,8 mg | (5%) | több |
| jód | 2 ug | (1%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 1 g | ||
| húgysav | 8 mg | ||
| koleszterin | 20 mg | több |
összetevők
A videó a recepthez
Előkészítési lépések
Óvatosan szúrja ki és fújja ki a 12 tojást (használja a tartalmát másutt). Óvatosan törjön be egy kb. 1 euro méretű lyukat a tojáshéj tompa végébe egy kis éles késsel vagy csavarhúzóval. A tálakat gondosan és alaposan öblítse le nagyon forró vízzel, és a nyílással lefelé tegye egy tiszta konyharuhára, hogy kifolyhasson.
Formázzon 12 "fészket" 12 alufólia csíkból (egyenként 30x14,5 cm), hogy a tojások később álljanak sütés közben. Ehhez tegyen egy tojáspoharat fejjel lefelé az alumínium fólia közepére, és erőteljesen nyomja össze a fóliát. Húzza ki a tojástartót.
Mártson be egy kis ecsetet az olajba, és óvatosan kenje meg a lecsepegtetett tojáshéjak belsejét.
Helyezze az alumíniumfészkeket egymás mellé egy rugós formájú serpenyőbe (28 cm Ø) a nyílással felfelé, és helyezze be az előkészített tojáshéjakat is a nyílással felfelé.
Öblítse le a narancsot forró vízzel, szárazra dörzsölje és finoman dörzsölje meg a héját (egyébként használja a maradék narancsot). A felét vanília hüvelyét felezzük hosszában, és egy kis, éles késsel kaparja ki a pépet.
Keverje össze a lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a sütőport egy tálban. Tegye a tojás többi részét egy keverőtálba, és keverje a kézi keverő habverőjével krémesre.
Adj hozzá egy csipet sót, cukrot, repceolajat és írót, és keverj mindent simára. Hozzáadjuk a lisztkeveréket és gyorsan behajtjuk. (A tésztának enyhén nedvesnek kell lennie. Ha szükséges, keverjen bele 1-2 evőkanál írót.)
Felezd a tésztát. Keverje hozzá a mandula és a vaníliapép felét. Keverjünk el 1 púpozott teáskanálnyi narancshéjat és a csokoládécseppeket a 2. felébe.
Tegye a tésztát a legnagyobb fúvókával ellátott csövekbe és mindegyiket 6 tojáshéjba fecskendezze (a héjak csak félig legyenek tele). Előmelegített sütőben, 180 ° C-on sütjük (konvekció 160 ° C, gáz: 2-3. Szint) 25 percig.
25 perc után végezzen főzési tesztet. Ehhez óvatosan megszúrja a tésztát egy fából készült nyárssal. Ha tiszta lesz, készen állnak a meglepetés tojásai. Ellenkező esetben növelje a sütési időt kb. 5 perccel.
Vegye ki a kész tojásokat a sütőből, és hagyja őket rácson kihűlni. Tálalás előtt óvatosan üsse meg késsel a tojáshéjat és vegye ki.