Sült padlizsánkrumpli - egészséges és ízletes

Padlizsánkrumpli a sütőben

Ez az első alkalom, hogy kipróbáltam a padlizsánkrumplit a sütőben, és nem is ez lesz az utolsó, finom és igazán tökéletes arra, hogy zöldségeket fogyasszanak olyan gyerekek vagy felnőttek, akik nem szeretik.

A zsemlemorzsához svéd pirított zsemlét keverek teljes búzával.

Egy személy számára:

248 kalória, 37,7 g szénhidrát, 6,2 g zsír, 10 g zsír fehérje

Egy személy számára:

1/2 padlizsán, nem túl sűrű krumpliba vágva

1 evőkanál kukoricakeményítő vagy burgonya

1 nagy tojás, felvert

65 g zsemlemorzsa

Bazsalikom, rozmaring, petrezselyem. (választható)

---