Sült pirítós máj receptjével EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 21,6 mg | (2700%) | |
| D-vitamin | 2,2 ug | (11%) | több |
| E-vitamin | 2,3 mg | (19%) | |
| K-vitamin | 99,7 ug | (166%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 3,8 mg | (345%) | |
| niacin | 25,5 mg | (213%) | |
| B₆-vitamin | 1,3 mg | (93%) | |
| Folsav | 719 ug | (240%) | több |
| Pantoténsav | 9 mg | (150%) | |
| Biotin | 123,9 ug | (275%) | több |
| B₁₂-vitamin | 78,4 ug | (2,613%) | több |
| C vitamin | 45 mg | (47%) | |
| kálium | 664 mg | (17%) | több |
| Kalcium | 134 mg | (13%) | több |
| magnézium | 49 mg | (16%) | több |
| Vas | 9,1 mg | (61%) | több |
| jód | 30 ug | (15%) | több |
| cink- | 6,8 mg | (85%) | több |
| telített zsír | 6,5 g | ||
| húgysav | 677 mg | ||
| koleszterin | 323 mg | több | |
| Összes cukor | 44 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 80 ° C-ra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom karikákra. Hámozza meg az almát, távolítsa el a magot, és vágja a pépet apró kockákra. Öblítse le és ürítse le az áfonyát. Pattintsa meg a májat szárazon, forgasson lisztet, üsse le a felesleges lisztet, és a forró olajban mindkét oldalán gyorsan barnítsa meg.
Vegye ki a májat a serpenyőből, és tartsa melegen a sütőben. A maradék májzsírban megdinszteljük a hagymakarikákat, majd hozzáadjuk az almakockákat és együtt főzzük. Hozzáadjuk az áfonyát, mindent megszórunk cukorral, lángot leborítunk és a folyadékot szinte teljesen lecsökkentjük. Fűszerezzük sóval és borssal.
Növelje a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra. Rendezzük a májat a pirítós szeletekre, letakarjuk az áfonya és a hagyma keverékével, tetejüket sajttal töltjük, és az előmelegített sütőben kb. 7-8 perc alatt aranybarnára sütjük.