Sült pisztráng petrezselymes burgonyával és citromvajjal - recept

1.Valójában meg akartuk sütni a pisztrángot. de az időjárásunkkal. - ((((Miután a serpenyőbe kerültek. Mossa meg a halakat, és jól szárítsa meg. Aprítsa fel a kaprot és a petrezselymet. A jól megmosott citromot felezze meg, az egyik felét szeletekre vágja, a másik felét nyomja össze).

2.Sózzuk, borsozzuk a halat belülről, és töltsük meg gyógynövényekkel és citromokkal. Ha úgy tetszik, adhat hozzá Knofit is. Ezután lisztezzük be a hal lenét. Süssünk ghee-ben vagy derített vajban egy nagy serpenyőben 12-15 percig.

3.A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Öntsük le a vizet, adjunk hozzá egy kis darab vajat, sót, borsot és a maradék apróra vágott petrezselymet. Helyezze vissza a fedelet, és jól mozgassa át.

4.A medvehagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben kevés vajjal áttetszőre sütjük. A maradék vajat megolvasztjuk, és hagyjuk nagyon enyhén megbarnulni. Adjunk hozzá citromlevet és pulibert, majd burgonyával és pisztránggal tálaljuk.

---