Sült pisztráng tanácsunk és kedvenc receptjeink Femme Actuelle Le MAG
Az omega-3-ban gazdag félzsíros pisztráng mindenekelőtt egy finom folyami hal, amelynek íze finomsága alapján a lazacra vezethető vissza, és amelyet a sütőben könnyen elő lehet állítani.
Tippjeink a pisztráng sütőben való főzéséhez
A tényleges főzés megkezdése előtt megemelheti a sütőt pisztráng filé ha nem akarja egészben főzni, vagy választja pisztráng steak, könnyebb az asztalnál szolgálni, ha gyermekei vannak, mert gyakran csont nélkül adják el.
Hogyan emeljük fel a pisztráng filét ?
A közvetlen szolgálat érdekében lemezes pisztrángfilé, főzés előtt csak emelje fel őket:
- Nagyon éles késsel, vágja le a pisztráng fejét közvetlenül a kopoltyúk alatt a kés megdöntésével, hogy a lehető legtöbb hús megmaradjon.
- Vágja le a gerincet, ahol levágta a fejét. Csúsztassa a kést ebbe a bevágásba és vágja be a gerinc mentén.
Vágja ki a farok tövében merőleges részt. Ezután megemelheti az első hálót.
- Fordítsa meg a pisztrángot a másik oldalon, és ismételje meg ugyanazokat a mozdulatokat. Indítsa el a fején lévő bevágástól és adja át a kést a gerinc mentén amíg ki nem tudja venni a hálót.
- Helyezze a két filét laposra, hússal felfelé, és távolítsa el a csontokat. Vegye ki a látott gerinceket a filék hajlításával, hogy kihozza őket.
- Ha el akarja távolítani a bőrt (erre nincs szükség), csúsztassa kését a húson szögben, hogy elérje a bőr felső rétegét, egészen a filéig, ugyanakkor finoman behúzza a bőrt. ellenkező irányba.
Most elkészíthet egy finomat pisztrángfilé recept !