Sült rizs tojással és SMARANDA zöldségekkel
Itt egy szilárd klasszikus, nagyon sikeres bármilyen keleti asztal felépítésében. Tedd még egy közönséges csirkecomb mellé (vékony szeletekre vágva és édes chili szószsal ízesítve), és kész, megízlel egy kínai ebédet. Még a legkevésbé tűzállóakat is meggyőzi - itt elsősorban a kis és szeszélyes gyerekekre gondolok, akik azt mondják, hogy a sima rizs.
összetevők
2 zacskó 125 g hosszú szemű rizzsel (nálam volt az expressz, panzaniból, amely 6 perc alatt forr)
2-3 evőkanál napraforgóolaj + 1 teáskanál szezámolaj
2 tojás, villával felvert
2 reszelt sárgarépa
2 marék fagyasztott borsó
3 zöld apróra vágott hagyma
só és őrölt fehér bors
Forraljuk fel a rizst a csomagoláson található utasítások szerint, és hagyjuk kihűlni. Ezután tegye a hűtőbe, amíg el nem jön az ideje a serpenyőbe dobni - a hideg rizs jobban megsült, mert a szemek már nem tapadnak össze.
Melegítsük meg jól a 2féle olajat wokban vagy egy mély serpenyőben. Amikor az olaj forró, öntsük bele a felvert tojásokat és keverjük össze gyorsan - állítólag ezt a manővert a legjobban 2 pálcika rizzsel lehet elvégezni, hogy a tojás vékony csíkokra szakadjon, de tanúsíthatom, hogy egy fakanál.
Miután a tojás koagulált, adjuk hozzá a hideg rizst, és jól keverjük össze. A rizst nem szabad elfojtani, hanem nagy lángon, szárazföldön meg kell sütni anélkül, hogy el kellene hagynia a levét. Tudni fogja, hogy megsült, ha kis pattogatott kukoricaszerű repedéseket hall, és lát néhány bogyót, amelyek könnyedén pattognak, mint egy elvarázsolt bab. 🙂
Ideje a zöldségféléknek - tedd a serpenyőbe, a rizs fölé tojással, reszelt sárgarépával, borsóval és zöldhagymával - keverd odaadással, és hagyd pár percig párolni.
Végül adjuk hozzá a mártásokat, keverjük össze, kóstoljuk meg és ízesítsük sóval és fehér borssal. Osszuk tálkákra, és tálaljuk…. őket, de ehhez holnapig kell várni, kedves Mikulás!