Sült snapper sóska fokhagymás krémmel
Hozzávalók
Készítmény
Sóska fokhagymakrém
- Egy lábasban forraljuk fel a húslevest, a tejszínt, a bort és a fokhagymát. Pároljuk, amíg a fokhagyma megpuhul, kb. 15 percig. Turmixgépben redukáljuk sima püréig 125 ml (1/2 csésze) sóska segítségével. Só, bors. Tartsd melegen.
Hal
- Előmelegítse a grillt nagy teljesítmény mellett. Olajozza meg a grillt, vagy használjon halkosarat.
- A kakukkfüvet, a citromhéjat és a levet ossza szét a hal üregében. Kenje meg jól a halakat olajjal. A belsejét és a külsejét sóval és borssal ízesítjük. Helyezze a halat a grillre vagy a kosárba.
- Grillezzen 8-10 percet mindkét oldalon, vagy addig, amíg a hús könnyen leválik a csontról.
- Tálaljuk a halat egészben. Sóska fokhagymakrémmel tálaljuk, és megszórjuk a többi sóssal.
Ez a sóska fokhagymakrém mindenféle halat kísér: fehér hús, narancs hús, egész, filében, garnélarákban és fésűkagylóban.
