Sült tengeri sügér édeskömény és narancs - egészséges receptek - les marins pêcheurs de la
Hozzávalók (2 fő):
- Körülbelül 650 g-os rúd (amelyet előzőleg a halárusnál méreteztek ki és ürítettek ki)
- Két édeskömény hagyma
- Fél hagyma
- Két sárgarépa
- Egy nagy kezeletlen narancs
- Egy evőkanál olívaolaj
- Két citromos szelet kettévágva
- Provence-i gyógynövények
- Só bors
Készítmény:
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (Th.6)
- Mossa meg a sárgarépát, édeskömény izzókat
- Hámozzuk meg és vágjuk vékony rudakra a sárgarépát
- Vágja az édeskömény izzókat vékony csíkokra
- Blanšírozzuk az édesköményt és a sárgarépát 10 percig forrásban lévő vízben (opcionális, a zöldségek kívánt állagától függően)
- Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát
- Egy kis tálba tegye az előzőleg facsart narancs levét olívaolajjal, sóval, borssal és a provence-i gyógynövényekkel, és jól keverje össze
- Rendezze a vágott zöldségeket egy magas oldalú edény aljára
- Csepegtesse a zöldségeket a narancslével
- Helyezze az egész tengeri sügért a zöldségekre, valamint a citromszeletekre
- Süssük kb. 20-25 percig, figyelve a főzést (a rúd méretétől és a sütő teljesítményétől függően)