Sült tintahal, grillezett citromfölös tejföl, joghurt- és szumacmártás

Nézze meg ezt a csodálatos tengeri receptet: sült tintahal tejszínes grillezett citrommártással és szumac joghurttal. Zeste séf: Hugo Saint-Jacques által elkészített recept, amely még jobban megszereti a tintahalat a Station Potluck program során.

citromfölös

Ez a recept is része a programnak: Potluck Station!

    Teljes idő 20 perc Előkészítés 10 perc Főzés 3 perc Pác 7 perc

EZEK AZ ÖSSZETEVŐK

  • 3 (csésze) tisztított Yielin tintahal
  • 1 L (4 csésze) univerzális liszt
  • 45 ml (3 evőkanál) kukoricakeményítő
  • 1 csésze (250 ml) eredeti Valantina vagy Red Hot forró szósz
  • Só elegendő mennyiségben.
  • Sült citromos tejföl
  • 1 citrom 1/2 részre vágva
  • 1 csésze (250 ml) 14% -os tejföl
  • 5 ml (1 teáskanál) apróra vágott fokhagymát
  • 5 ml (1 teáskanál) Cayenne bors
  • 15 ml (1 evőkanál) apróra vágott metélõhagyma
  • Sumac joghurtos szósz
  • 250 ml (1 csésze) 0% görög joghurt
  • 30 ml (2 evőkanál) őrölt sumac
  • 15 ml (1 evőkanál) apróra vágott tárkonyt
  • Őrölt fekete bors, ízlés szerint