Sült tojás sült zöldségekkel Étel; Wellness Coaching
Egyre gyakrabban hallom magam körül az embereket, akik szerintük nem tudnak főzni. Hogy nem tetszik nekik, nincs tehetségük, bonyolult, nincs idejük. Amíg nem fedeznek fel egy receptemet, és kinyilatkoztatást nem kapnak. Nem dicséretből mondom, hanem azoknak, akik hasonlóan gondolkodnak, hogy tudják, hogy nem vagytok egyedül, és csodák történnek a világon.
A legegészségesebb ételek az egyszerűek, kevés összetevővel és könnyen felismerhetőek. A főzés játék, kísérlet, és minél gyakrabban játszik, annál jobb lesz. A blogomon pedig ismert, hogy sok egyszerű és gyors recept van, amelyet minden kezdő kezelhet. Biztos megfigyelésem van: mindig válassza ki a legjobb hozzávalókat. Ha pedig elemzi, hogy ma mit engedhet meg magának, vegye figyelembe a jövőt, amely mentes az egészségi állapottól, az orvosi számláktól és a gyógyszertárak üres kártyáitól. Kevés és jó, hogy mantrád legyen, legyen az kenyér, paradicsom vagy sertéshús.
A legkézenfekvőbb példa, amelyet ezen a hétfőn tudok mondani, egy negyed óra alatt kész reggeli, amelyet serpenyőben készítenek az udvarról és/vagy a piacról származó hozzávalókkal. Paprika és lédús paradicsom, vidéki tojás, hagyma, petrezselyem. Öt hozzávaló, ennyi, mindenki kéznél van, akár vidéken, akár a városban él. Rajtuk kívül csak egy kis olajra volt szükségem (használhat például vajat), sóra és borsra.
Csak annyit kell tennie, hogy a hagymát pikkelyekre vágja, és 2 evőkanál extra szűz olívaolajban megdinszteli. Amikor látja, hogy átlátszóvá válik, tegye hozzá a felszeletelt borsot, és fordítsa a hőt kissé gyorsabban. Nem kell addig pirítani a paprikát, amíg megpuhul, de csak egy kicsit, hogy kissé megpuhuljon, de a közepe még mindig ropogós (maximum 4 perc). Tegye ugyanabba a serpenyőbe, és egy szeletekre vágott lédús paradicsomot, és törjön két tojást. Ha van fedele a serpenyőhöz, az tökéletes, kapcsolja be a hőt, tegye rá a fedelet, és várjon 5 percet, amíg a tojás megdermed. Tálaljuk sóval, borssal, petrezselyemmel és egy jó szelet kenyérrel, ha kéznél van.