Sült zöldség- és amarantpogácsa (P); Önterjesztés, BLW
Ezek a sült zöldséges és amarantás sütemények ízletesek, tele vannak tápanyagokkal, és csodálatosan szolgálják fel ilyenekként vagy ropogós salátában. Az alábbi receptnek saját története is van ...
Tudja, milyen az, ha egy csoda összetevő van a kamrájában vagy a hűtőszekrényében a polcon, és fogalma sincs, mit kezdjen vele.?
Nos, néhány napja kihívást indítottam a Mamamag facebook oldalán. Megkértem a blog olvasóit, hogy mondják el, mi ez az összetevő az esetükben. Azt mondtam, hogy megpróbálom használni a következő receptekben, amelyeket közzéteszek a blogon.
Nagyon sok válasz érkezett. A birsalmától, a spárgától, a mung babtól és a csicseriborsótól a kölesig és a bulgurig, de a leggyakrabban említett összetevő Bársonyvirág. Ezért úgy döntöttem, hogy elsőként használom.
Mivel a kamránkon és a hűtőnkön át fújt a szél, hogy feltöltsem, a kedvenc boltomba szaladtam, amikor arra került a sor tanúsított szerves összetevő, Kapi természete.
Tetszik, hogy abszolút mindent megkapnak, amit akarok, és ha nem, megrendelheti. Ezen felül, valahányszor hozzájuk érek, sok új és hasznos dolgot tudok meg arról, hogy mit jelent egy biotermék. Ezért vagyok egyre határozottabb, hogy ilyen termékeket használjak étrendünkben. Számomra valódi egészségügyi nyereség. Ezért, amint az alább látható, mindennel megtöltöttem a kosaramat.
Mint a quinoa, Bársonyvirág a fehérjével teli álgabona kategóriájába tartozik, és főleg aztékok és maják használták. Gluténmentes és jó fehérjeforrás, rost, mangán, magnézium, foszfor és vas, szabályozza az emésztőrendszert, erősíti a testet és csökkenti a csonttörések kockázatát.
Először főzök amaranttal!
Nem tudom, miért késleltettem ennyire az amarant főzését. Nagyon szeretem az ál-gabonapelyheket, és már kipróbáltam számos quinoa receptet, például puding du quinoa-t és körtét vagy muffint pulyka quinoával és gombával vagy muffint pulyka quinoával és gombával.
Amikor az amarantról van szó, arra számítottam, hogy levegős és bolyhos lesz, mint egykor a quinoa. Ehelyett sűrű és ragadós állagú, íze pedig könnyen hozhat malátát és diót. Nagyon elhatároztam, hogy megtalálom a módját annak kiemelésére.
Ezeknek a sült zöldséges és amarantos süteményeknek az alakja, állaga és tartalma ideális csecsemőknek és idősebb gyermekeknek. Egy extra ízért édes curryport adtam hozzá, a kedvencem a hideg őszi és téli hónapokban.
Imádtam a mákhoz hasonló textúrát. Az amarantbab könnyedén pattan a szájába, valahányszor rágja. Külső héjuk forralva megpuhul, de egyáltalán nem, ezért minden falatkor kellemesen meglepett az állaga. Főtt és lehűtött amarant mindenféle sós vagy édes ételhez adható. Úgy döntöttem, hogy beépítem valami "sósba", mégpedig néhány palacsintába.