Superfoods Mit tehetnek a goji bogyók, a matcha tea és társai
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 100 KR-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KR PLUS-t is)
Goji bogyók, matcha tea, chia magok: Mire képesek a szuperélelmiszerek valójában?
Írta: Julia Todorinc
A szuperélelmiszerek kifejezés az USA-ból származik, és természetes, nem iparilag előállított ételeket jelent.
Széles körben reklámozzák őket az egészséges élelmiszerboltokban és a szupermarketekben. A közösségi hálózatokon ünneplik őket. Az úgynevezett szuperélelmiszerekről beszélünk.
A matcha tea, a chia mag és a goji bogyó a divat. Az olyan klasszikusok, mint a kelkáposzta vagy a sütőtök, szintén nagyon népszerűek a táplálkozástudatos amatőr szakácsok körében. De vajon mennyire egészségesek a csodaételek? Alaposan megnéztük őket!
Mi is a szuperélelmiszerek valójában?
A szuperélelmiszerek kifejezés az USA-ból származik, és természetes, nem iparilag előállított ételeket jelent. Szuper egészségesek a magas vitamin-, enzim-, aminosav-, ásványi anyag-, fehérje- és antioxidáns-tartalmuk miatt.
A „superfood” kifejezés hivatalos meghatározása még nem létezik. Mindazonáltal számos zöldség, gyümölcs és bogyó létezik, amelyeket a reklámokban és a médiában többször is szuperételként emlegetnek.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Vegetáriánus világnap: Amaranth Zatarig - A vegetáriánusok ABC-je
Mit tehetnek valójában a csodaételek?
Minden szuperétel egészséges. De vajon tényleg jobbak-e, mint más gyümölcsök vagy zöldségek? Hatékonyabban küzdenek a betegség tüneteivel? Gyorsabban karcsúsodik? Vagy csak drágábbak, mint a „hagyományos” ételek? Harald Seitz a segélyinformációs szolgálattól (táplálkozás, mezőgazdaság, fogyasztóvédelem stb.) Meglehetősen kritikusan látja a tendenciát: „Valójában nincsenek szuperélelmiszerek. Természetesen vannak olyan élelmiszerek, amelyek magasabb tápanyag-sűrűséget vagy több fitokémiai anyagot tartalmaznak. "
A szakember változatos étrendet javasol, amely szuperételeket és népszerűtlen ételeket, például almát tartalmaz.
Ennek ellenére ezekre az ételekre nem szabad egyedül támaszkodni. "Az is nehéz lehet, ha csak tavasszal akarsz kelkáposztát és áfonyát enni" - mondja a táplálkozási szakember.
Jobb támaszkodni a sokféleségre
- Ehet annyi klorellát, amennyit csak akar, de ha nem eszik kenyeret érte, az sem jó. - A drága goji bogyókat fel lehet cserélni fekete ribizlire is.
Seitz: "A ribizli még több C-vitamint tartalmaz, csak nem olyan modernek." Természetesen a búzafű egészen egészséges. De valóban szeretne szárított port, ha friss almát ehetne? ”- kérdezi Seitz. „A sokféleség az egészséges táplálkozás része. Természetesen ihat egy pohár búzalevet, de egy alma sem lenne rossz. "
A szakértő a következő oldalakon áttekintést nyújt az egyes szuperélelmiszerekről: