SUPERKETO ketogén diétás zöldségek kiválasztása
A ketogén étrendet fogyasztó zöldségek témájában egyértelműen több iskola létezik. Van, aki azt fogja mondani, hogy "a zöldségek kedvük szerint, ők zöldségek". És akkor vannak olyanok az iskolából, "amíg nem haladod túl a szénhidrátodat, eszel olyan zöldséget, amilyet csak akarsz" .
És akkor van én, aki szeretném elmagyarázni Önnek, hogy valójában miért is ennél valamivel összetettebb a választás!
Tehát ne számítson arra, hogy kimerítő listát készítek az összes zöldségről, igen/nem ellentéttel! És mivel nem soroltam fel mindent, ha van még kérdése, nyugodtan tegye fel őket a megjegyzésekben.
A SZÉNHIDRÁT SZINT KIVÁLASZTÁSA
Amikor ketogén étrendbe kezdünk, azt mondjuk magunknak, hogy minden zöldséget elfogyaszthatunk, mert a zöldségek egészségesek, ráadásul megtanultuk, hogy kevés a szénhidrát.
Igaz, hogy alacsony a szénhidráttartalmuk, de néha, és különösen az adaptációs szakaszban, még mindig TÚL SOK, hogy az anyagcsere ketózisba kerüljön.
A "KLASSZIKUS" VÁLASZTÁS
Ha napi 20 g szénhidrát alatt akar maradni (amit erősen ajánlok), akkor vannak olyan zöldségek, amelyekben túl magas lesz a szénhidráttartalom. Ezekkel a zöldségekkel gyorsan meghaladja az étkezésenkénti szénhidrátmennyiséget - akár naponta is! Ezért okosabb elkerülni őket.
- tök (butternut, patisson, spagetti, sütőtök stb.)
- cukorrépa
- a répa
- paszternák
- Csicsóka
- burgonya és édesburgonya (amelyek nem zöldségfélék)
Hozzátenném, mert gyakran felteszem a kérdést, hogy a kukorica NEM zöldség! Ez még mindig gabonaféleség, bár néha megtalálható a szupermarketek zöldséges részlegében.
Egyes metabolizmusok esetében, amelyeknek nehézségeik vannak a kiigazítással, néha napi 15 g szénhidrát alatt kell maradni. Ezen a ponton sajnos nem vagyunk egyenrangúak! Ebben az esetben fontolja meg a következők ideiglenes eltávolítását is:
- a póréhagyma
- vörös és sárga bors
- hagyma
- a medvehagyma (vagy a mennyiségi kút kezelésével)
Ha kétségei vannak a zöldségfélék szénhidrátszintjével kapcsolatban, vagy az alkalmazás által jelzett arány kissé kétségesnek tűnik, meghívom Önt, hogy keresse meg az ÉVEK ÉVES TÁBLÁZATÁT, amelyet minden évben frissítenek. Továbbra is a legmegbízhatóbb forrás.
E néhány korlátozás betartásával természetesen 20 g szénhidrát alatt kell lennie naponta, és ennélfogva sikerül csökkentenie a vércukorszintjét a ketózis kialakulásához.
KÜLÖNLEGES ESETEK
Gyakran előfordul azonban, hogy a vércukorszint-vizsgálat során néhány ember úgy találja, hogy a vércukorszintje továbbra is magas. Lehet reggel éhgyomorra. Ez lehet étkezés után is ... vagy mindkettő! Ha ez az Ön esete, fontolja meg újra a kérdést, figyelembe véve a konkrét eseteket:
AZ ALKALMAZÁSI FÁZIS
Az alkalmazkodási szakasz bizonyos esetekben nehéz lehet. Néhány ember számára a vércukorszint csökkenése küzd, a ketonémának biztosan a megfelelő tartományban történő stabilizálódásért kellett küzdenie. Az energia nincs meg, vagy más jelek jelzik, hogy az anyagcseréd "ellenáll".
Ezekben az esetekben azt tanácsolom, hogy térjen vissza a zöldségcsaládokhoz, amelyek egyúttal:
- legalacsonyabb a szénhidráttartalom
- anyagcserénk és belünk által a legjobban tolerálható