Sűrített csirkeleves - Gyakorlati receptek
Bármely elkészített ételnek sokkal jobb íze lesz, ha a vízhez, amelyet általában felforralunk, adjunk hozzá egy tömény csirkelevest.
összetevők
- Mossa meg a csirkét, és forralja fel nagy lángon. Amikor a víz forr, kapcsolja be a hőt, és helyezze a részleges fedelet az edényre.
- Rendszeresen habosítsa a szennyeződéseket és a felületen felhalmozódó zsír összes részét. 30 perc múlva, amikor a csirke forrni kezdett, adja hozzá a többi hozzávalót, durvára vágva a zöldségeket (hagymát negyedekre, sárgarépát 4/5-re stb.).
- A levest tovább forraljuk alacsony lángon 3-4 órán keresztül, attól függően, hogy milyen koncentráltan szeretné, rendszeresen távolítsa el a felhalmozódott zsírt és szennyeződéseket.
- Miután a leves megfőtt, szűrje le a szilárd alapanyagokat, és hagyja kihűlni a levest. Amikor a leves elérte a szobahőmérsékletet, hagyja kihűlni, és hagyja megszilárdulni, majd távolítsa el a felszínen képződött zsírréteget.
- Használjon csirkelevest alapul olyan ételekben, amelyekben általában vizet használna, és látni fogja, hogy étele sokkal ízesebb és sokkal gazdagabb ízű lesz.
Akár ez is tetszhet:
A tömény csirkelevest 3 napig hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tarthatja, de a legjobb a fagyasztóban tartani.