Sushi alapanyagok - Erre van szüksége a FINOM otthon
Szeretne saját maga készíteni sushit? Áttekintést nyújtunk az összes hozzávalóról, és elmondjuk, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni a finom sushit!
- Sushi hozzávalók - mire van szükségem pontosan?
- Készítsen sushit - nagyon egyszerű ezekkel az utasításokkal
- Ezek az összetevők tökéletesek a sushi számára
- Minden típusú sushi egy pillanat alatt
- Készítse elő maga a sushi rizst
A sushit nem csak származási országában, Japánban fogyasztják, hanem Németországban is rendkívül népszerű - és helyesen! Végül is a kis falatok nem csak finomak, hanem egészségesebbek is, mint az összehasonlítható lélekételek, például hamburgerek, pizzák és társai. Az egyetlen probléma: A sushi meglehetősen drága, különösen, ha hozzánk hasonlóan valamivel többet szeretnél magadnak és szeretnék vendégeit.
Szóval mit kéne tenni Megfogjuk a legfontosabb alapanyagokat, és csak magunk lengetjük meg a sushi kést. Fogadjunk, hogy így is igazi benyomást tud tenni látogatására? Készen állunk az első barkács sushi kampányunkra, és alig várjuk, hogy az összes hozzávalót apró finomságokká változtassuk!
Sushi hozzávalók - mire van szükségem pontosan?
Sushi kés
A sushi elkészítésének alapja egy kiváló minőségű sushi kés. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy a halat, de a kész tekercset és az algaleveleket is könnyen és tisztán levágjuk. Ahhoz, hogy kipróbálhassa az alapanyagokat, mint profi, mi már kiválasztottuk az Ön számára megfelelő sushi-kést.
Az Amazon legnépszerűbb modellje a Mascot XM sushi kés. Nagyon jó besorolást kapott, az 5 csillagból 4,8, és az egyik pozitív vásárlói megjegyzés a másik után. Például egy vevő ezt írja:
Mascot XM japán Santoku kés
"Miután az összes késem egymás után unalmassá vált, utánanéztem az új késeknek. Ekkor bukkantam rá erre: Ez egy nagyon jó kés, amely nagyjából mindenhez használható a konyhában. Éles és csak ajánlani tudom "- tehát nem csak finom sushi, hanem minden más étel számára is, amelyet minden nap előszeretünk varázsolni.
Sushi alapanyagok - a teljes készlet
A sushi késen kívül természetesen vannak más eszközök és alapanyagok is, amelyeket elő kell készítenie. De miért bonyolítja a dolgokat, ha könnyen meg lehet csinálni? A teljes ITA-SAN készlet mindent tartalmaz, amire szüksége van, az algalevelektől a wasabi és a szójaszószig!
ITA-SAN sushi doboz
Sok vásárló szerint ez is nagyszerű, ezért a szett nemcsak 5 csillagból 4,2-es nagyon jó minősítést kap, hanem az Amazon's Choice termékévé is válik.
Ezeket az edényeket és összetevőket a sushi készlet tartalmazza:
- Bambusz tekercs (1x)
- Pálcika (4x),
- Sushi előkészítő (1x),
- Algalevelek (28g)
- Sushi rizs (500g)
- Sushiecet (150ml)
- Szójaszósz (150ml)
- Wasabi (43g),
- Sushi gyömbér (110g)
- Az elkészítésre vonatkozó utasítások
Készítsen sushit - nagyon egyszerű ezekkel az utasításokkal
Azonnal el akarja kezdeni, de nem tudja pontosan, hol kezdje? Lépésről lépésre és néhány kreatív ötlet arra vonatkozóan, hogy mit tehet a sushi összetevőivel, megtalálhatja Taro Watanabe sushi könyvében:
Sushi kezdőknek és szakembereknek: házi készítésű japán sushi csak néhány lépésben
Ezek az összetevők tökéletesek a sushi számára
- Friss lazac
- Friss tonhal
- Rák hús
- Sushi Mayo
- szezám
- avokádó
- uborka
- Edamame
Minden típusú sushi egy pillanat alatt
A különféle sushi választék ugyanolyan színes, mint maguk a kis tekercsek. Itt áttekintést talál a legnépszerűbb falatokról:
- Maki: „Hengerelt sushi” fordításban - kívül algalevelekből, rizsből és egyéb összetevőkből áll, például nyers lazac, avokádó, uborka, tonhal vagy tofu belülről
- Hoso-maki: „Vékony sushi tekercsként” fordítva - majdnem olyan, mint a klasszikus maki, csak kisebb és egy-maximum két összetevővel töltött
- Ura-maki (más néven belülről-kifelé vagy kaliforniai tekercs): Itt az alga levél közvetlenül körülveszi a fő összetevőket, a rizs van a tetején, és az egészet szezámmal vagy kaviárral kerekítik
- Temaki: Kis zsákok, amelyek algalevelekből vannak kialakítva, és rizzsel, halal vagy zöldséggel vannak feltöltve
- Gunkan maki: "Csatahajó tekercs sushi" - lapos sushi tekercs, amelyet (többnyire) kaviár tölt meg
- Nigiri: Fordítás: "Bale Sushi" - hosszúkás rizsgolyó hal vagy omlett tetején
- Sashimi: Itt nincs se rizs, se zöldség, csak finoman filézett, nyers hal
A Temaki nem csak finom, hanem remekül néz ki, és tökéletesen alkalmas ujjak eledeleként partikra, fotó: iStock
Készítse elő maga a sushi rizst
Annak érdekében, hogy a tipikusan ragacsos sushi rizst kapjuk, kicsit másképp kell eljárnunk az elkészítéssel, és szükségünk van néhány extra összetevőre. Ha betartja az utasításokat, semmi sem baj!
Szükséged van:
- 50 ml rizsecet
- 25g cukor
- 7g só
És ez így működik:
Melegítsük a rizsecetet, a cukrot és a sót, amíg az összes összetevő össze nem keveredik, majd tegyük a hűtőbe
A kemény rizst szűrőedényben mossa le hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz
Hagyja a rizst 30 percig pihenni
Forraljuk fel a rizst 350 ml vízzel, majd lassú tűzön főzzük körülbelül 15 percig, majd hagyjuk pihenni 20 percig
Keverje össze a sushi rizst sushi zui-val egy sushi tálban vagy más lapos tálban, takarja le nedves ruhával és hagyja még 30 percig pihenni (hűtés nélkül)
A sushi receptek meghódítják a nemzetközi konyhát: hagyományos japán recepteket mutatunk be, de kreatív sushi értelmezéseket is.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.