Sushi - az ajánlás szerint táplálkozási tanács
Feladta Katharina Ziegelbauer, 2011. augusztus 8. - 2 hozzászólás
A sushi (és a maki) nagyon egészségesnek hangzik - Hal és rizs tengeri moszatba csomagolva, néhány zöldség, gyömbér és wasabi a hőhöz.
Ezek mind olyan élelmiszerek lennének, amelyeket a TCM ajánlana.
Tehát én is mostanáig szintén nem voltak aggályai, sushi mint egészséges étkezés között ajánlani.
Sajnos ezt most vissza kell vonnom. A kereskedelmi sushi nem egészséges étel!
A "Die Zeit" egyik cikke szerint rizs, hal és gyömbér szerepel benne Színezékek és ízfokozók ellentételezés. A wasabi szintén szinte soha nem igazi wasabi, hanem tormából készül és színnel keverve.
Ha most inkább maga főz, nézze meg a TCM receptjeimet!
Itt van sushi tehát a legtöbb esetben körül elkészült termékek, amelyek már nem tartalmazzák az eredeti ételek természetes qi-jét.
A sushi diadalmas előrehaladása miatt ma már hasonló az összes többi gyorsétteremhez, mivel a Zeit cikk szerint a természetes sushi nem alkalmas tömegétkeztetésre (túl romlandó és túl drága, pl. Igazi sushi rizs).
Érdekelheti a zöld teáról és a TCM utáni hatásairól szóló cikkem is.
Hozzászólások
És ha nem szereti a zöld színű wasabit: egyszerűen dörzsölje meg a helyi tormát:) íze alig különbözik a zöld, (japán) tormájától!
igazi sushi rizs? kerek szemű, ragacsos rizst használnak a sushi rizshez, amely gyakran Olaszországból származik itt, Európában! Itt senki sem engedhette meg magának a japán rizst. Japánnak nincs kiviteli területe . a rizs máshonnan származik, például az USA-ból és OLASZORSZÁG-ból!
Ezután a rizsszem keveredik a sushi rizzsel, ecettel és cukorral, azaz természetes összetevőkkel (egészséges vagy nem;-)
A sushi rizst úgy kezelik, mint más csiszolt, fehér rizst, ezért valószínűleg ugyanolyan egészséges/egészségtelen, mint más hámozott, "fehér" szemek.
Nem tudom, mit adnak általában a fehér rizshez, remélem, hogy semmi!
Halak tekintetében: szigorú különbséget kell tenni itt:
Alapvetően azt mondhatná: Nyers, friss tengeri hal Ausztriában, egy szárazföldi országban: NINCS! ezért minden úgyis befagyott.
A sushi szó mindenféle halat, öntetet stb.
pl. a tonhal vörös színű.
A rákpótlók biztosan nem a tojás sárga színűek
de a makréla például hibátlan, csakúgy, mint más típusú halak, amelyeket egyszerűen nem lehet kapni az olcsó falusi sushiban.
Csak egy kicsit finomítani akartam ezt a pusztító összefoglalót;-)
a legjobb, ha magad készíted, ez nagyon egyszerű, és a legjobb avokádó maki vagy valami ilyesmi:))))