Süssük a tükörtojást Ezekkel a tippekkel tökéletes lesz

2018. július 11, írta Leonie Barghorn Kategóriák: Táplálkozás

tükörtojást

A tükörtojás sütése gyors és egyszerű. Ennek ellenére van néhány trükk a tökéletes tükörtojáshoz. Itt elmondjuk, hogyan fűszerezzük és hogyan kell megfelelően megsütni.

A tükörtojás okból nagyon népszerű a reggeli, az ebéd és a vacsora idején: A tükörtojás megsütése csak néhány percet vesz igénybe, íze finom és egészséges. Kenyérre is tehetjük, de sült krumplihoz és spenóthoz hasonlóan passzol. Ahhoz, hogy a tojás tökéletes legyen, nemcsak a megfelelő technikára, hanem a megfelelő alapanyagokra is szükséged van.

Megfelelő olaj és a megfelelő serpenyő a sült tojásokhoz

Azok, akik sütnek és sistergnek, kényeztetve vannak: melyik serpenyő alkalmas? Csinál olcsót is ...

Így sütjük a tükörtojást

Tipp: A klasszikus tükörtojással csak a vajat, vagy csak a tojásfehérjét sózzák meg. A tojássárgája kis csomókat képez, amikor sóval érintkezik.

Továbbá: Kreatív tud lenni, amikor a sült fagylaltot ízesíti: Próbáljon ki egy sült tojást curryval, szerecsendióval, paprikával vagy apróra vágott metélőhagymával.

Variációs tippek

Természetesen mindenkinek megvan a maga elképzelése a tökéletes tükörtojásról: Lehet, hogy inkább átfőtt vagy még mindig szép, puha és barnulás nélküli? Íme néhány tipp a sült tojás ízlésének megfelelő testreszabásához:

  • Ha nem akarja, hogy a tojásfehérje megbarnuljon, a tojást egyenesen a kikent, de még mindig hideg serpenyőbe verheti. Most lassan melegítse őket, amíg a tojásfehérje sűrűsödni nem kezd. Ha a tojásfehérje már nem átlátszó, akkor körülbelül egy percre rá teheti a serpenyő fedelét. Ez kissé megvastagítja a sárgáját.
  • Ha azt szeretné, hogy a tojása főtt legyen, akkor próbálja ki a "napsütéses oldallal lefelé" változatot. Ehhez a fent leírt módon sütjük meg a tojást a 3. lépéssel együtt. Ezután fordítsuk újra kb. Egy percig. Így a sárgája is megköt.
  • Sült tojása különösen alacsony kalóriatartalmú lesz, ha zsír nélkül készíti el. Egyszerűen pirítsa meg a tojást 1-2 evőkanál forrásban lévő ásványvízben.
  • Ha egyszerre sok tükörtojást akar főzni, a sütőben is elkészítheti. Ehhez sütőformákban felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a fűszereket. Most helyezze a formákat a sütőbe 175 fokos felső/alsó hőfokon 5-10 percig. A sült tojásokat a sütőben különösen finoman főzik.