SÜTEMÉNY RICOTTA ÉS CITROMÁVAL (Liszt, Tej és Élesztő nélkül) ÉTKEZÉS, KRÉM ÉS CSAK 105
A friss citrommal készült ricotta- és citromos torta desszert, amelynek fő összetevője a ricotta és a citrom. Bár több változat is létezik, az olasz régiótól függően a ricottával és citrommal készült sütemény könnyű, puha és finom desszert, könnyen elkészíthető. Ez a torta percek alatt elkészíthető, és az eredmény meghaladja a várakozásokat. Bogyókkal díszítve tökéletes citromdesszert például egy halavacsora után.
Hozzávalók: 350 gramm marhahús ricotta, 2 friss tojás, 2 organikus citrom, 50 gramm stevia édesítőszer (vagy 100 gramm barna vagy szokásos cukor), torta vaj, bogyók díszítéshez (opcionális).
Lássuk, hogyan csináljuk, megadom a személyes receptemet:
Indítsa el a sütőt 160 ° C-on. A ricotta- és citromos torta elkészítéséhez először válassza ki a tojásfehérjét a sárgájáról. Az elsőket nagyon határozottan verem, mint a hó, majd a tojássárgáját édesítőszerrel (vagy cukorral) addig verem, amíg habos és tiszta krémet nem kapok. A friss organikus citrom héját lereszelem, vigyázva, hogy a fehér részt ne reszeljem le, mert a torta keserűvé válik. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat a tojássárgájához, és két evőkanál citromlé hozzáadásával jól összekeverjük az édesítőszerrel. Ezután adjunk hozzá ricottát és alaposan keverjük össze.
A sárgája krémet összekeverem a felvert tojásfehérjével, amelyet apránként beépítek, óvatosan kevergetve alulról felfelé, hogy elkerüljem a készítmény deflációját. Öntsünk mindent egy előzőleg vajjal kikent és liszttel porított kb. 18 cm-es tortaformába, és sütjük 160 ° C-os sütőben kb. 30 percig. Hagyja a tortát teljesen kihűlni, mielőtt kivenné a tortaformából. A ricotta és a citromos süteményt akkor tálalom, amikor kihűlt, friss bogyókkal díszítve, de úgy is tálalhatjuk, ahogy van, egyszerű.
A ricottával és citrommal ellátott sütemény körülbelül 3-4 napig tárolható hűtőszekrényben, szoros edényben vagy ragasztófóliával lezárva. Ennek a receptnek az igazi szépsége a könnyedség és a sokoldalúság: egyszerű elkészíteni, és desszertként, reggelire való uzsonnaként vagy kávézás közben élvezhető. Tehát, ha van tíz perc a konyhában, és még néhány perc a sütő ellenőrzésére, elkészítheti ezt az egyszerű, de finom ricotta tortát.
Ha nem nagyon kedveli a citromot, akkor ugyanabban a mennyiségben cserélheti narancsra vagy egy választott esszenciára. Az eredmény ugyanaz lesz.