Sütemények és krémes cupcakes (alacsony szénhidráttartalmú, cukor- és gluténmentes) - alacsony szénhidráttartalmú finomságok

írta Melanie 2018. augusztus 19., 12:11 1,8k Nézetek

A klasszikus cupcakes valójában nem illik az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, mert cukorral és liszttel sütik. Kár minden cupcake-szeretőnek. De szerencsére vannak alternatívák, és ebben a receptben nemcsak a cupcake alacsony szénhidráttartalmú, hanem az oreo keksz is, amely általában nem felel meg alacsony szénhidráttartalmúnak sem. És így jöttek létre ezek a finom sütik és krém cupcakes, nem tűnnek finomnak? Mivel nagyon tartalmasak és táplálóak, tudatosan kell élvezni őket. Jó szórakozást a sütéshez! ->

Kb. 9 darabra

2 tojás (M)
1 csipet só
1/2 csomag sütőpor
1 teáskanál guargumi (opcionális)
30g mandulaliszt *
100g őrölt mandula
30g folyékony vaj
120 ml mandulatej (vagy más folyadék)
30 g xilit *
50g cukormentes Oreo süti, durván morzsolva (6-7 süti)

Glazúr:

80g vaj (szobahőmérsékleten)
100 g xilitol por *
30 g oreo süti, nagyon finomra őrölve

--> Melegítse elő a sütőt 180 ° -os konvekcióra.

--> Válassza szét a tojásokat, és a tojásfehérjét egy csipet sóval keményre veri. Keverjük össze a maradék hozzávalókat, majd hajtsuk bele a tojásfehérjét és az összetört oreo kekszet. Most töltsd be a tésztát muffin formákba, majd süsd kb. 20 percig (kb. 10 perc múlva lazán fedd le alufóliával, nehogy túl barnuljon).

Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni egy rácson.

Keverővel keverjük a szobahőmérsékletű vajat, amíg fehér nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a xilit-port további keverés közben. Végül adjuk hozzá a nagyon finomra őrölt oreo kekszet.

Most töltsön be egy csőzsákba (vagy fagyasztótáskába), és tegye a cupcakes-re (én a Wilton 2D-s csőfúvókáját használtam *).

Tálaljuk és élvezzük, jó étvágyat!

Tápértékek 100 g-onként #

Szénhidrátok: 3g
Zsír: 19g
Fehérje: 10g
Kalória: 285 kcal

# A megadott tápértékeket útmutatónak kell tekinteni. Minden nyilatkozat garancia nélkül.