Sütés cukor nélkül Milyen alternatívák vannak a HÁTTÉRBEN
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. június 12
Aki nem szereti Frissen sült desszertek, például sütemények, sütik és muffinok. Sajnos amellett, hogy finomak, ezek az apróságok igazi kalóriabombák. Ennek nagy része a cukornak köszönhető.
De mi van, ha nem kell cukrot használni a sütéshez? Snackelés bűnös lelkiismeret nélkül, ez lehetséges. Ebben a cikkben megtudhatja, milyen alternatívák vannak a cukor számára, és hogyan használhatók fel a sütés során.
a lényegeket röviden
- Ha cukor nélkül akarsz élni, és még mindig szeretsz sütni, az nem probléma. Számos alternatíva létezik, amellyel ugyanolyan jó desszerteket kaphatsz.
- Az eritritnek megvan az az előnye, hogy nincs kalóriája, de mégis olyan az íze, mint a cukornak. A Stevia szintén nincs kalóriában, és édesítő ereje még mindig erősebb, mint a cukor.
- A nyírfacukor (más néven xilit) a fele kalóriatartalmú cukrot tartalmaz, egészséges a fogak számára és csak fele kalóriát tartalmaz a hagyományos cukorhoz képest.
Termékajánlónk
Az eritritnek olyan íze van, mint a cukornak, könnyen oldódik és mindenekelőtt egészséges alternatívája a cukornak. Mivel az eritritben a speciális kémiai vegyülete miatt (szinte) nincs kalória. További előny a fogak egészségére gyakorolt pozitív hatás.
A gyártó szerint Franciaországban kukoricából készül a termék géntechnológia nélkül. Ezenkívül aszpartám- és aceszulfonmentes, gluténmentes és vegánok számára is megfelelő. Édessége sütéskor különösen lenyűgöző.
Háttér: Miért kell cukor nélkül sütni?
Szinte mindenki tudja, hogy a cukor egészségtelen. Magas a kalóriatartalma, hízik és fogszuvasodást okoz. De a cukor is hihetetlenül jó ízű, és nehéz elképzelni a mindennapokat anélkül. Tudja meg, miért kell mégis megpróbálnia lemondani róla.
Miért egészségtelen a cukor?
A magas cukorfogyasztás nemcsak fogszuvasodást okoz, hanem súlygyarapodást és magas vérnyomást is. Ez akár cukorbetegséghez is vezethet, és elősegítheti a gyulladást a testünkben, ami más betegségekhez is vezethet.
Nem kell mindig cukornak lennie. Vannak egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú alternatívák, amelyek akár sütésre is alkalmasak. (Fotó: pixabay.com/ulleo)
A túl sok cukor zsírosítja a májat, és összefüggésbe hozható a gyenge koncentrációval, sőt a felgyorsult öregedéssel. Ezen okok miatt érdemes lenne minél alacsonyabban tartani a cukor bevitelét. Ha továbbra sem akar lemaradni a nassolásról, váltson cukor alternatívákra.
Mennyi cukrot fogyaszthatok naponta?
A Német Táplálkozási Társaság azt állítja, hogy az átlagos német állampolgár naponta körülbelül 100 g cukrot fogyaszt, ami túl sok. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy naponta legfeljebb 25 g cukrot fogyasszon.
Még egy pohár kóla is meghaladja az ajánlott maximális bevitelt.
Összehasonlításképpen: Egy darab csokoládétorta körülbelül 15-20-20 g cukrot tartalmaz. Egy pohár kóla (250 ml) 27-szer több cukrot tartalmaz, mint amennyit a nap folyamán el kellene fogyasztania. Hogy tisztázzuk, mennyi cukor van a mindennapi ételekben, készítettünk egy kis áttekintést az Ön számára:
| Ketchup (23 g) | 6 gramm cukor |
| Müzli bár (1 db) | 10 g cukor |
| Pirítós (1 szelet) | 3 g cukrot |
Gyümölcs joghurt (1 csésze); 15 g cukor
A cukor alternatívái: így lehet cukor nélkül sütni
Tehát, ha csökkenteni kívánja a cukorfogyasztást, de nem akar sütés nélkül menni, van néhány alternatíva, amellyel együttműködhet. Megmagyarázzuk Önnek, mire kell figyelnie cukorbetegként, valamint a xilit, az eritrit és a stevia előnyeit és hátrányait.
Mire kell figyelnem, amikor cukorbetegként sütök?
Ha olyasmit akar sütni, amelyet a cukorbetegek kockázat nélkül megehetnek, cukor helyett fruktózt vagy édesítőszert kell használnia.