Sütik tárolása Így maradnak pékáruk frissek
A karácsonyi szezonban rengeteg sütemény, stollen és mézeskalács. Legtöbbször nem tudja megenni mindezt rövid idő alatt. A legjobb tippek vannak a karácsonyi sütik tárolásához: Így maradnak frissek a sütik!
Az adventi időszakban sok minden akaratlanul kerül a kukába, mert a süteményeket ilyenkor bőségesen előállítják, vagy odaadják. A mézeskalács kemény lesz, egy bizonyos ponton a karácsonyi stollen már nem ízlik, és a sütik összeomlanak. Ha azonban a karácsonyi sütiket megfelelően tárolják, elkerülik a megmaradt pékárukat, és az égett sütiket újrahasznosítják, akkor sokat lehet tenni az élelmiszer-pazarlás ellen. Szeretnénk, ha a közeljövőben még hosszabb ideig megkóstolhatná a friss sütik élvezetét. Ehhez egyszerűen be kell tartania a Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium (BMELV) néhány tippjét.
Sütemények tárolása: Így tartják meg a sütik az eltarthatóságukat
A karácsonyi tányérok nagyon szépek, de lágy pékárukat készítenek rajtuk, kemény és kemény pékáruk viszont lágyak. A sütik, mézeskalácsok stb. Hosszabb ideig légmentesen lezárt ón- vagy műanyag edényekben tárolhatók. Ha pékárut szeretne eladni, akkor azt szorosan lezárt műanyag zacskóban vagy élelmiszer-filmben kell tartania. A süteményeket csak akkor szabad szabadban hagyni, ha azonnal elfogyasztják őket.
Tipp: A fahéjcsillagok és a mézeskalács sokáig puhák maradnak és megőrzik aromájukat, ha egy almából kivágunk egy darab almát, és beletesszük a sütitartóba.
Ennyi ideig tartanak a karácsonyi sütik
A konzerv sütiket legjobb szobahőmérsékleten tárolni. A fajtától függően a sütik különböző ideig tárolhatók. A firenzei és más hasonló sütik körülbelül egy hétig tartanak. Vanillekipferl, Spitzbuben és Heidesand három hét körül, a fahéj csillagok pedig körülbelül egy hónap alatt.
A mézeskalács, gyümölcskenyér és a mézeskalács 17 fok körüli hőmérsékleten akár nyolc hétig is tárolható egy ónban. A Christstollen könnyen izzad, és sötét és hűvös. Csavarja alufóliába, és tegye átlátszatlan edénybe. Az alagsor ideális hűvös környezetben történő tároláshoz. Mert ha helyesen tárolják, a pékáruk körülbelül három hónapig eltartanak.
A sütési összetevők eltarthatósága
Íme néhány információ egyes szabványos összetevők eltarthatóságáról:
- A dió több hónapig tart. Hogy a dió még mindig jó-e, rázogatásával megtudhatjuk. Ha egy mogyoró magja zörög, kiszáradt, és a diót el kell dobni. Az őrölt dió és a mandula körülbelül négy hétig 20 ° C alatti hőmérsékleten tart.
- A lisztet és a cukrot szobahőmérsékleten kell tartani. A liszt legalább egy évig tart, és a cukor korlátlan eltarthatósággal rendelkezik.
- A vanília hüvelyek legfeljebb három évig tárolhatók 16 fok körüli hőmérsékleten. Idővel kristályok képződhetnek a vanília hüvelyein. De ez nem számít. A szárított hüvelyeket egy ideig meleg vízbe helyezhetjük. Ez megkönnyíti a pép kikaparását.
- A blokkcsokoládék akár tizenkét hónapig is eltarthatók szobahőmérsékleten. Sötét csokoládé akár 15 hónapig is. Ha az ételt túl melegen tárolják, zsír vagy cukor virágozhat. De ez nem egészségügyi probléma.
Az összes említett sütési összetevőt száraz és sötét helyen kell tárolni. A legmegfelelőbb dátum csak azt adja meg, hogy a gyártó mely időpontig garantálja a termék tulajdonságait. Természetesen még mindig használható lehet. Ezt az illata, íze és megjelenése határozhatja meg.
Tartsa a süteményeket és a süteményeket frissen
A sütemények akár két napig is frissek maradhatnak a hűtőszekrényben. A sütemények viszont kissé tovább bírják, de nem hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten alufólia vagy fedél alatt kell tárolni.
További felhasználás: Elsősegély sütőlapokhoz
Szinte mindenki sütiket vagy süteményeket égetett a sütőben. A fekete területeket egyáltalán nem szabad enni. Ezeket azonban könnyen le lehet kaparni vagy késsel levágni. Az üreges területeket ezután öntettel lehet bevonni. A tortát visszahelyezik a formába, és fatüskékkel megszurkálják. Lassan öntsön likőrt vagy gyümölcslevet úgy, hogy a tészta felszívódjon. Ezután óvatosan essen.
Még a törött tárgyakat is fel lehet használni. Az összetört sütik finom desszertdíszek lehetnek. A törött szivacsalapok alkalmasak réteges desszertekhez vagy süteménydurranásokhoz. Finom rumcsokoládék készíthetők pépes süteményből.
A maradék megtakarítása: maradjon meg
A legtöbb péksütemény problémamentesen egy-három hónapig fagyasztható. A piskóta kétszer annyi ideig tart. Az omlós tésztát nagyon körültekintően kell kezelni, mivel az nagyon gyorsan elszakad. A pitéket, süteményeket és kekszeket szobahőmérsékleten kicsomagolva hagyják olvadni, hogy a páralecsapódás során ne legyenek pépesek. Ha mindent apró adagokban lefagyasztanak, a süteményeket gyorsabban kiolvaszthatják.
Veszély: Habcsók, macaroons, vajkrémmel vagy pudinggal töltött töltelékek, joghurtos sütemények, tejföl, savanyú tej vagy krém nem kerülhetnek a fagyasztóba.
Receptek péksüteményekre
A maradékot felhasználó recept? Jól hangzik! Finom új ételeket lehet varázsolni a megmaradt péksüteményekből. Ropogós sütik, csokoládé és dió maradványok tökéletesek a "hideg kutya" modern változatához.