Sütjen lapos kenyeret élesztő nélkül
Élesztő nélküli sütemény tökéletes receptje!
Élesztő nélküli kenyér egészséges alternatíva a klasszikus kenyérhez. A titok a joghurt. A joghurt az élesztő nélküli lepényt olyan bolyhossá teszi, hogy az élesztő nélkül is megteheti. Erős ízt ad a fehér kenyérnek, amely jól passzol a kiadós köretekhez.
Kiegészítők áttekintése: Tálaljuk élesztő nélküli süteményhez, például az arab csicseriborsó paszta hummushoz, finom padlizsánpüréhez vagy jól fűszerezett babpüréhez. Az avokádóból készült klasszikus guacamole vagy egy aromás fokhagymamártás is csodálatos ízű.
Élesztő nélküli kenyér hozzávalói (4 kicsi kenyérhez):
250 g liszt
200 ml természetes joghurt
2 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál jó olívaolaj
1/2 teáskanál só
frissen őrölt bors
Ha tetszik: 1 teáskanál világos és fekete szezámot
Élesztő nélküli lapos kenyér elkészítése:
1.
Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy nagy tálban.
2. Keverje hozzá a joghurtot a liszthez, és keverje addig, amíg sima tészta nem lesz. Fedje le az edényt fóliával és hűtsön hűtőszekrényben legalább 1 órán át.
3.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
4.
Lisztezett munkafelületen 5 percig erőteljesen gyúrjuk a kihűlt tésztát. Osszuk 4 egyforma méretű golyóra, és nyomjuk laposra, amíg a tészta viszonylag vékony lesz.
5.
Helyezzünk süteményeket a tepsire, és süssük az előmelegített sütőben 5-6 percig, amíg a széle enyhén barna nem lesz. A legjobb forrón tálalni.
Érdekes tények az élesztő nélküli süteményről:
A nagymama szódabikarbónája sütőpor helyett is használható. Mivel a szódabikarbóna enyhén sós ízű, ezért óvatosabban kell használni a sót. Ezenkívül kevesebb adag szódabikarbónára van szüksége, mint a sütőporra. Alapvetően: 1 teáskanál sütőport 3/4 teáskanál szódabikarbónával helyettesítünk. Mivel a szódabikarbóna járási segédeszközként azonnal elkezd dolgozni a tésztában, a tésztát gyorsan le kell venni és tovább kell dolgozni. A hűtőszekrényben töltött óra helyett 10 perc a fagyasztóban elegendő, és indulhat.
Itt megtalálja a legjobb receptötleteket házi kenyérhez és zsemléhez!
Próbáljon meg klasszikus fehér kenyeret, teljes kiőrlésű kenyeret és kovászos kenyeret sütni, vagy élvezze a frissen sült focacciát, ciabattát és egyszerű tekercseket.
Magának süssön bagettet - egyszerű recept
Magának sütni bagettet nem olyan nehéz! A frissen sült bagett csodálatos fehér kenyér. Akár reggelire, szendvics deluxe-ként vagy köretként ...
Basil focaccia - olasz fehér kenyér gyógynövényekkel
A Focaccia könnyű olasz fehér kenyér, amely friss salátákhoz és nyáron a grill büfé finomságaihoz passzol. Ebben a receptben ...
Kenyértekercsek - frissek a sütőből, akárcsak a pékségből
Kenyérsütés - sütje meg magát: A kenyérsütést vagy zsemlét otthon is könnyen elkészítheti, és garantáltan ugyanolyan jó az íze, mint a kedvenc pékének. Egy ...
Tönkölykenyér fresh kemencéből frissen sütve
Tönkölykenyér - finom, ropogós kéreggel: A tönkölykenyér kiváló alternatíva a búzalisztes klasszikus kenyérfajták elkerülésére. A finom kenyér nem létezik ...
Kender recept - egyszerű kenyér kenderliszttel, pisztáciával és teljes kiőrlésű tönkölyvel
A kender a világ nagy részén évszázadok óta termesztett élelmiszer-növény. A kendermag nagyon gazdag fehérjében. Az őrölt kenderliszt zöld, enyhén szemcsés és ...
Rozskenyér - készítsen magának egészséges kenyeret
Rozskenyér - friss a sütőből: A rozskenyér az egyik legnépszerűbb kenyér a német pékségekben, a klasszikus mezőgazdasági kenyér mellett. A finom kenyér ...
Süsse teljes kiőrlésű kenyeret - egészséges erő teljes kiőrlésűből
A friss teljes kiőrlésű kenyér jobb reggeli! A teljes kiőrlésű kenyér egészséges reggeli, mert sok rostot és értékes tápanyagot tartalmaz. A kenyérnek ...
Fehér kenyér - frissen sült maga
Fehér kenyér - könnyű és finom házi fehér kenyér csodálatos reggelire, de köretként ebédre vagy vacsorára is. A kenyér nemcsak ízletes ...