Sütőben sült paradicsomleves - Madame Cuisine
A mai napig szakadt a fejem között, hogy szeretem-e a leveseket vagy sem. Egyrészt szeretek leveseket készíteni. Egy nagy serpenyő, sok finom hozzávaló, fedél, kevergetés, kész. Valahogy csábítónak találom azt a gondolatot is, hogy egy tányér melegítő leves, ha kint hideg és kényelmetlen. Valahogy van benne valami hangulatos. A kanapén, puha takaróban, gyertyák és kandalló mellett, átölelve hosszú sétával a havas erdőkben ... tudod, mire gondolok.
A levessel viszont egy kicsit más. Ez - főleg - nem is az íze miatt, hanem sokkal inkább, mert egy tál leves után gyakran az az érzésem, hogy tele van a gyomrom, de hogy nem vagyok tele. Gyakran gondolkodtam azon, hogy egyszerűen azért van-e, mert egyszerűen nem kell sok levest rágni (a pörkölteken kívül)?! Vagy talán mindez csak képzelet, mert valamikor a fejembe kaptam. Ki tudja pontosan ezt ...
A levesekkel egyre jobb a kapcsolatom
Míg korábban szigorúan nem voltam hajlandó főzni vagy levest fogyasztani, mára egyre inkább az étlapunkon szerepelnek. És szeretem bevallani: egyre jobb a kapcsolatom a levesekkel! Idén télen már majdnem a leves kedvem van, és alig várom, hogy tegyen belőle tányért. Időnként becsapom magam, és adok egy krémes levesnek olyan feltétet, amelyet rendesen meg kell rágni, így legalább nem panaszkodhatok a rágóhatás hiányára!;-))
Különösen tetszett ez a kemencében sült paradicsomleves. Kétszer melegszik, nemcsak azért, mert melegen/melegen fogyasztják, hanem azért is, mert a nyárra emlékeztet. Mivel az idő nagy részét a sütőben tölti, az erőfeszítések is meglehetősen alacsonyak, és közben fel lehet vágni a kérges kenyeret. Finom krutonnal inni. 🙂