Sütős palacsinta nyári zöldségekkel; jó

nagyon könnyű, fiataloknak és időseknek

palacsinta

Hozzávalók:

  • 250 g cukkini
  • 3 paradicsom
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 200 g feta sajt
  • 125 g tönkölyliszt (630-as típus)
  • 4 tojás
  • 200 ml zabital
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)
  • 0,5 teáskanál sütőpor

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 25 perc.
Főzési idő kb. 20 perc

Készítmény:

Mossa és tisztítsa meg a cukkinit, nagyon finom szeletekre vágva. Mossa meg a paradicsomot, negyedelje meg őket, távolítsa el a magokat, finomra vágja a pépet. Mossa meg a metélőhagymát, szárazra rázza, finom tekercsekre vágja. Szétmorzsolja a feta sajtot.

Keverje össze a tönkölylisztet sütőporral, és keverje össze a tojással, a zabitalral, a sóval és a borssal. Röviden melegítsen egy mély tepsit a 200 fokos sütőben, és bélelje ki sütőpapírral. A tetején egyenletesen kenje meg a palacsintatésztát. Helyezzen zöldségeket és feta sajtot a tésztára, és sütje 200 fokos sütőben kb. 20 percig, metélőhagymát szórjon a sütő palacsintájára 5 perccel a főzési idő vége előtt.

Távolítsa el a palacsintákat a tepsiről a sütőpapírral, téglalap alakú darabokra vágva tálalja.