Sütőtökös almás gyömbérleves fifibrindacier szakács által

Szuper finom, könnyű, gyors, egészséges, alacsony kalóriatartalmú

összetevők

1 nagy	Tök (se), Hokkaido tök
5.	Alma, lehetőleg nem lisztes
4	Hagyma (k), fehér vagy sárga
1	Csili paprika
1 darab	Gyömbér, frissebb, lehetőleg nagy darab
valami	Olívaolaj vagy repceolaj (hidegen sajtolt)
valami	kurkuma
valami	Zöldségleves, azonnali
valami	curry por
n. B.	víz

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Távolítsa el a magokat a tökből, a bőrrel nagyobb kockákra vágja (előzőleg mossa meg). A megpucolt almát is vágja nagyobb kockákra (közvetlenül az edénybe kerülés előtt, különben oxidálódnak és megbarnulnak). A hagymát is aprítsuk fel (nem kell őket nagyon finomra aprítani). Magozzuk a chili paprikát darabokra vágva. Durván reszelje le a gyömbért egy reszelőn (valóban nagy darab gyömbérnek kell lennie!), Ha durva szálak vannak a reszelt anyagban, távolítsa el őket (a friss gyömbér ne legyen túl fás).

Melegítsen fel egy olajat egy nagy lábasban. Adjunk hozzá hagymát, és pirítsuk áttetszővé. Hozzáadjuk a tök kockákat, a gyömbért és a chilit, keverés közben kb. 2 percig főzzük. Adjunk hozzá vizet (mindent jól le kell fedni), ízlés szerint adjunk hozzá zöldségalaplét, és hagyjuk, hogy minden kb. 4 percig forrjon. Adja hozzá az almát, szintén kurkuma, párolja mindent együtt alacsony lángon, amíg az alma szétesik (kb. 10 perc). Ízlés szerint kb. 1 perccel a főzés vége előtt adja hozzá a curry port.

Pürésítsen meg mindent a botmixerrel, hogy krémes levest készítsen. Esetleg újra évszak.

---