Sütőtök puding sajttal és gombával a sütőben Aromás ételek
Szeretem az egyszerű, ízletes és különösen "multifunkcionális" recepteket. Mármint azok, amelyek reggelire, ebédre, vacsorára, piknikre és a munkahelyi csomagra is jók, és megvan az ötlet! 😉
Így van ez a puding. Elég könnyű enni egy szeletet reggelire, elég tápláló ahhoz, hogy éhes maradjon, ha ebédszünetre viszi a munkába, és elég könnyű csomagolni/szállítani, ha ki akar menni a családjával piknikezni.
Nem ízletesről beszélek! Hogyan nem élvezhetik ízlelőbimbói a szezonális sütőtök, egy marék gomba, sajt és tojás kombinációját? És nézze meg, milyen könnyű!
Hogyan készítsünk sütőtök pudingot sajttal és sült gombával
Ennek a receptnek két fő és pótolhatatlan összetevője van: a cukkini és a gomba. A titok pedig az, hogy mindkét zöldségből a lehető legjobban ki kell hoznunk a vizet 😉 Tehát a gombákat kockákra vágjuk, és néhány percig pároljuk őket, csak hogy a lé kifolyjon.
A cukkinit nagy lyukakkal a reszelőre tesszük, megszórjuk sóval és 10-15 percig szűrőben hagyjuk. A víz egy része magától lefolyik, a másikat kivesszük a reszelt tök tenyerével megnyomva, hogy minél jobban összenyomjuk őket. Minél több vizet veszünk ki a zöldségekből, annál kevesebb lisztet fogunk használni.
Joghurtot is teszek a puding tetejére, mert igyekszem elkerülni a túl zsírtartalmú ételeket. De használhat krémet is, ha nincs problémája az alakjával, a koleszterinnel, az életkorral stb.
Van a blogon ennek a receptnek még könnyebb változata, túróval készült, de ugyanolyan ízletes. Sok olvasó értékelte. Lásd itt az étkezési tökpuding receptjét.