Sütőtök puding sajttal - Laura Laurențiu

A tökpudingnak, amelyet ma ajánlok nektek, vicces a történet. Nem tartoztam azok közé, akik nagy örömmel ettek tököt. Ha egy összetevőt meg kellett említenem, hogy szem előtt tartsam, az a cukkini volt. Kaptam azonban néhány "kövér" sütőtöket, amelyeket frissen szedtem a szép kertemből. Tennem kellett velük valamit. Szóval, láttam egy receptet, amelyet Dora Luca tett közzé a culinar.ro fórumon, "pastallopita" néven. Megtudtam, hogy ez egy hagyományos tökös pite - macedón. A recept felkeltette az érdeklődésemet, és úgy gondoltam, hogy át tudom alakítani, felhasználva a hatalmas tökömet és a kamrából származó egyszerű hozzávalókat. Teljes étvágyammal mondhatom, amikor erről a zöldségről (vagy egyesek szerint gyümölcsről van szó), hogy az eredmény finom volt.

Egyébként, amire emlékezni kell, az ilyen tökös puding/pite nagy sikert aratott az otthonomban. A család, még nálam is szeszélyesebb, amikor a tökről volt szó, nagy örömmel megette és kérte a ráadást. Nagyon finom, meleg és teljesen hideg is, és sokszor megismételtem, többek között muffin formában is, amikor hideg büféhez készítettem.

Hozzávalók Tök puding

1,6 kg hámozott tök
500 gramm sajt (fél telemeát és fél sovány tehénsajtot használtam, jól kinyomott savó, tökéletesen működik és feta)
4 tojás
10 evőkanál rizs (210 gramm)
6 evőkanál liszt (kukoricalisztet használtam (ebből 120 grammot tettem)
100 ml extra szűz olívaolaj
választható, 1 teáskanál zúzott koriandermag
3 gerezd fokhagyma
1 csokor apróra vágott zöld petrezselyem (vagy kapor)
só bors

pt. felül:

2 tojás
200 ml joghurt
3 evőkanál liszt (kukorica, zsemlemorzsa)
olaj és liszt (zsemlemorzsa, kukorica) néhány, ha bélelt tálca

Az elkészítés módja

A tökpuding elkészítésének módja a lehető legegyszerűbb. A sütőtöket megmossuk és meghámozzuk, ha nyers sütőtöket használunk, akkor nincs szükség a héj eltávolítására, és ha több "pufók" tököt használunk, akkor nem szükséges kiásni a magokat, amint az az alábbi képen látható, felhasználhatók teljesen:

A cukkínit nagy lyukakkal reszeljük le a reszelőn, adjunk hozzá tojást, sajtot, rizst (nyers), lisztet (esetemben kukoricát), zöldet, apróra vágott fokhagymát és zúzott koriandert, fűszereket. Öntsük az olajat, és keverjünk el mindent egyenletesen. Nagyon egyszerű és gyors, elkészítettem a sütőtök puding összetételét sajttal.

A sütőtök pudingjának összetételét olajjal kikent serpenyőbe öntik és kukoricaliszttel vagy zsemlemorzsával kibélelik.

A sütőtök puding összetételét jól kiegyenlítjük a serpenyőben, majd a tetejére szórjuk a kukoricakeményítőt (vagy zsemlemorzsát, amelyet a kéreghez használunk).

A két tojást felverjük a joghurttal, és a sütőtök puding tetejére kenjük.

EGYÉB FINOM receptek ZUCCHINI-val - KATTINTSON A KÉPEKRE!

Tök edények csirkével és sárgájával

Sütőtök saláta joghurttal és fokhagymával

"Tatin" torta tökkel és kecskesajttal

Az előmelegített sütőben 180 ° C-on körülbelül egy órán át sütjük a sütőtök pudingot, amíg a teteje szépen meg nem pirul. Hagyja kihűlni a serpenyőben (melegen vagy hidegen, ne forrón tálalja) és adagolja.

A sütőtök puding tökéletesen passzol köretként, különféle ételekhez hússal és mártással (például csirkemell gombamártással, marhapörkölt stb.). Ugyanolyan jó és egyszerű, sőt, azt gondoltam, hogy ideális lenne vacsorára, csak egy kis paradicsomszósz vagy joghurt mellé ... bár néhány ebédlőm kért néhány húsgombót: P.

Dora Lucát és varázslatos alkotásait megtalálhatja Dora Édes kincsei című blogjában.