Svájcban 190 kilót pazarolnak el; ételek fejenként évente - Le Temps
Környezet
Az évente előállított 2,6 millió tonna élelmiszer-hulladékból továbbra is 1,7 millió fogyasztható
Svájc évente 2,6 millió tonna élelmiszer-hulladékot termel, amelynek kétharmada elkerülhető. Csak a háztartások millió tonna ételt dobnak el.
Összesen még 1,7 millió tonna ételt lehetne elfogyasztani, mire a kukába kerül. Ez évente fejenként kb. 190 kg fogyasztható ételt jelent, amelyet a Szövetségi Környezetvédelmi Hivatal (FOEN) hétfőn közölt, és számos tanulmányt tett közzé az élelmiszer-pazarlásról.
Az elkerülhető hulladék 28 százaléka a magánháztartásoknak tudható be. Ezek csaknem 480 000 tonna élelmiszert, vagyis személyenként évente 60 kilogrammot jelentenek. Csak 170 000 tonna háztartási élelmiszer-hulladékot gyűjtünk össze és újrafeldolgoznak műtrágya vagy biogáz újrafeldolgozása formájában. A fennmaradó 350 000 tonnát vagy komposztálják, vagy állatoknak adják.
Támogató tudatosság
A háztartások még nem ismerték fel saját hulladékuk mennyiségét. Hiányzik a tudatuk és tudásuk az élelmiszerek megőrzéséről és tárolásáról, valamint a maradék felhasználásának módjáról - magyarázza a FOEN.
A településeken a zöld hulladék kezelésének jó infrastruktúrája jelentősen csökkentené az élelmiszer-pazarlást. Az elkülönített gyűjtés jobban érzékeli az eldobott mennyiségeket, amelyek jobban láthatók - becsüli az iroda.
A mezőgazdaságban a hulladék 90% -át lehetne újrafeldolgozni
A mezőgazdaság mintegy 225 000 tonna élelmiszer-hulladékot termel, amelynek 90% -át újrahasznosíthatják. Évente 600 millió frank veszteséget jelentenek a mezőgazdaság számára.