Svájci krumpli palacsinta; Különleges recept

Hozzávalók:

  • 1,8 kg burgonya
  • Vaj, kacsazsír vagy zsír
  • só

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg a burgonyát és amint megy, tegyük a megpucolt burgonyát egy tál friss vízbe
  2. A burgonyát reszeljük le (nagy lyukú sajtreszelővel)
  3. Tegyen egy jó evőkanál (vaj-, zsír- vagy kacsazsírt) egy kis vagy két serpenyőbe egy nagyba. Hagyja elolvadni.
  4. Ezután adjuk hozzá a burgonyát. Bizonyos vastagság kell ahhoz, hogy a torta kohéziós legyen.
  5. Főzzük mérsékelt tűzön 10 percig fedővel. Kanállal nyomja meg a burgonyát, hogy a lé kissé kijöjjön és kohéziót adjon. Fordítsa meg a svájci almákat, mint egy palacsintát
  6. Ismét főzzük a másik oldalon, ezúttal fedél nélkül, amíg az egész palacsinta aranybarna lesz!

Jegyzet: A legtöbb receptünk 4-5 ember számára alkalmas.

krumpli