Svájci mángold, cukorbetegség elleni és rákellenes növényi LCI

svájci

TÁPLÁLKOZÁS - Fehérje, kálium, foszfor vagy akár kalcium ... Ez a kísérő zöldség számos táplálkozási előnnyel jár. Itt van minden, amit tudnia kell egy olyan ételről, amelyet néha elhanyagolnak, helytelenül.

A mediterrán medencében őshonos mángold állaga örömmel olvad. Gazdagsága íz, de mindenekelőtt táplálkozási. Így tele van vitaminokkal és tápanyagokkal, amelyek elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez. Együnk a szárát és a leveleit is. És ez nagyszerű, mert a kettő táplálkozási szempontból kiegészíti egymást. Fedezze fel minden erényét a dietetikus-táplálkozási szakemberrel, Maxime Mességuéval.

► Hol lehet megtalálni, hogyan kell kiválasztani ?
Júniustól piaci standokon, zöldségesekben vagy bioboltokban található. Bár a mángold többféle árnyalatban kapható, a legnépszerűbb a fehér és a zöld mángold. Inkább nagyon fehéreket és feszeseket. A leveleknek intenzív és egyenletes zöldeknek kell lenniük.

OLVASSA EL >> Dinnye, a nyár édes íze, amely segít barnulni

► Erősségei: vitaminok és ásványi anyagok
A zöldség nagyon alacsony kalóriatartalmú, de nagyon gazdag tápanyagokban. Közülük fehérjék, kálium, foszfor, kalcium és nátrium. "Maxime Mességué szerint ez az egyik legkoncentráltabb a fehérjékben. Káliumban való gazdagsága segít jobban szabályozni a vérnyomást, és minden tápanyaga választott elemévé teszi a vízvisszatartás elleni küzdelmet." Ezenkívül "aminosavai (glutamin) segítik a testet a regenerációban, rostjai pedig a béltranzit szabályozásában". Egy speciális méregtelenítő étel ezért.