Svájci stílusú rántott szelet Mama receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
A rántott szelet svájci stílusban a szokásos módon elrejti a rántott szeletet, amelyek mindegyikét sütés után egy szelet főtt sonkával díszítik.
A receptem szerint erre egy vékony krémes réteget terítünk rá, amelyet egy szelet sajttal letakarunk, és a sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
A rántott svájci stílusú schnitzelek különösen ízlik svájci rösti burgonyával, sült burgonyával vagy sült krumplival, zöld salátával vagy zöldséges ételekkel.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A recept elkészítéséhez Svájci stílusú rántott szelet Ha a vékonyan feldarabolt szelet félbevágják, akkor minden ember étvágyától függően először csak egy, vagy a második felét teheti a tányérra.
Mindkét oldalán jól dörzsölje meg a szelet sóval és paprikaporral.
Vágjuk a sonka és a sajt szeleteket a szelet méretére.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, egyidejűleg tegyen egy tepsit a svájci szelet későbbi gratulálására és azzal melegítésre.
Panírozáshoz:
Mindegyik tányérba tegye a lisztet, a zsemlemorzsát és az enyhén sózott tojásokat, habosra keverve.
Húzza egymás után a fűszerezett szeletet először a liszten, majd a tojásokon keresztül. Ezután forgassa bele a zsemlemorzsát mindkét oldalon, enyhén lenyomva őket.
Egy nagy serpenyőben rengeteg derített vajat vagy olajat hevítünk, és mindkét oldalon megsütjük a szelet.
Kenje meg a forró szeletet egy-egy szelet főtt sonkával, több mint ½ teáskanálnyi krémmel és fedje le egy szelet sajttal.
Helyezze a szelet a forró tepsire, és süsse a sütőben kb. 5 - 8 percig, vagy amíg a sajt szépen megolvad.
1 adag rántott svájci szelet kb. 520 kcal és kb. 33 g zsírt sütőzsírral