Svéd stílusú fahéjas zsemle recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 0,2 mg | (2%) | |
| K-vitamin | 0,6 ug | (1%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 0,5 mg | (4%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 2 ug | (1%) | több |
| Pantoténsav | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotin | 0,7 ug | (2%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 0 mg | (0%) | |
| kálium | 64 mg | (2%) | több |
| Kalcium | 14 mg | (1%) | több |
| magnézium | 5 mg | (2%) | több |
| Vas | 0,2 mg | (1%) | több |
| jód | 2 ug | (1%) | több |
| cink- | 0,1 mg | (1%) | több |
| telített zsír | 3,6 g | ||
| húgysav | 10 mg | ||
| koleszterin | 15 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A lisztet egy tálba szitáljuk, belemorzsoljuk az élesztőt és meghintjük kevés cukorral. A tejet kissé felmelegítjük, és hozzáadjuk az élesztőhöz. Kevés liszttel összekeverjük pépes előtésztává, majd letakarva hagyjuk körülbelül 15 percig kelni.
Közben megolvasztjuk a vajat, és ismét hagyjuk kihűlni. Adja hozzá a vajat, a maradék cukrot és a sót az élesztő előtésztájához, és a keverő tésztakampójával sima, rugalmas tésztává alakítsa. Letakarva hagyjuk meleg helyen még egy órán át kelni.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra felső és alsó hőfokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Gyúrja újra a tésztát a kezével, és lisztezett munkafelületen sodorja ki 1 centiméter vastag téglalapra. A tészta felét megkenjük a puha vajjal. Keverje össze a fahéjat és a cukrot, és szórja meg a mazsolával a tésztán.
Enyhén nyomja meg a mazsolát és hajtsa rá a tészta másik felét. Vágja a tésztát keresztben négy részre, mindegyik részt nyolc csíkra. Csavarja a csíkokat egymáshoz, mint egy spirál, és kösse össze őket egy csomóba. Helyezze a csomókat a tepsire, és süsse a középső rácson 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a kész tekercseket papírdobozokba, szórja meg kristálycukorral és tálalja.