Szabadtéri grillezett Surf’n Turf Caesar saláta; Kandalló szívvel

A csodálatos idő grillezésre hív. Ma meglett az étvágyam egy finom Caesar salátára.

Mivel még volt néhány garnélarákom, spontán jött az ötlet, hogy készítsek velük Surf'n Turf salátát.

Ez nagyon megkönnyítette a dolgokat, mert mindent meg lehetett főzni a grillen.

Azt hiszem, hogy a grill saláta teljesen más ízt fejleszt ki, és a sült ízeknek köszönhetően sokkal jobban illik a húshoz vagy a halhoz.

Szóval érezd jól magad, és élvezd az étkezésedet.

Kültéri grillezett Surf'n Turf Caesar saláta

összetevők

A mártáshoz
200g krém fraiche
1 evőkanál méz
1 evőkanál mustár
5 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál fehérborecet
1 ½ mészlé
Mészkedv
Só, bors, chili pehely, fokhagymagranulátum
A salátához
2 római saláta szív
8 csirkecomb (pácolt)
8 garnélarák
2-3 gerezd fokhagyma
Chili pehely
olivaolaj
Parmezán (reszelt)
olivaolaj
Limes
Mezőgazdasági bagett vagy tönkölybaguette

készítmény

Grillezzük a csirkecombokat közvetlen tűzön, oldalanként kb. 3 percig,
majd indirekt hővel további 20 percig grillezzük, és befejezzük a főzést.
Helyezze a garnélákat a fokhagymával és az olajjal egy öntöttvas serpenyőbe, és a forró olajban közvetlen tűzön sütje meg.
Időnként forduljon meg, és kb. 8 perc múlva vegye ki.
Készítsen mártást a fent említett összetevőkből.
Távolítsa el a római saláta első leveleit.
Röviden öblítse le a szíveket, szárítsa meg és vágja középen.
Dörzsölje meg kevés olajjal, és tegye a grillre. Időnként forduljon meg, és kb. 5 perc múlva vegye ki.
Vágjon egy gazda bagettjét szeletekre, dörzsölje meg olajjal és egy gerezd fokhagymával, és tegye a rácsra.
Vigyázzon közvetlen hővel ... 2 szelet nagyon gyorsan "kissé" meghaladta a pörkölt aromák mértékét ... OK, feketeek voltak ...
Rendezzen el mindent egy nagy tálra.