Szakácsfőzés 2 órán belül, egész héten!

belül

Köszönet Caroline Pessinnek, az In 2 h című könyv írójának, egész héten főzök, Hachette.

Unod már a last minute sonkahéjat (még akkor is, ha az egész család szereti)? Mi lenne, ha tesztelné a szakaszos főzés ("Szakácsban főzni")? Ez az angolul beszélő országokból származó módszer abból áll, hogy előre elkészítik az ételeket az egész hétre. Ideális elfoglalt szüleink életéhez, és számos könyv és blog népszerűsíti, amelyek ötleteket kínálnak a hétre. Már látni lehet, hogy arcot húz, de egy kis gyakorlással ez a időmegtakarítás hatalmas, amely lehetővé teszi töltsön több időt a családdal és hagyja abba a folyamatos futást.

A csataterv

Három fontos szakasz van:ételek elkészítése egész hétre - a családdal, hogy mindenki kedvelje őket -, vásárlás (természetesen a listával) és a felkészülés vasárnap. A menük fejlesztésekor inkább a hús vagy a halételeket részesítse előnyben a hét elejére, a kemény tojás, a lencse tökéletes lesz a hét közepére, mert jól megőrzi, végül hétvégére jól megdermedő ételeket tervez (párolt) például hús).

Este kevesebb, mint tizenöt perc a konyhában

Ha még mindig kétségei vannak, gondoljon arra a tagadhatatlan derűre, amelyet érezni fog, amikor hazajön a munkából. Most átmész kevesebb, mint tizenöt perc minden este a konyhában a hét folyamán már nem kell bevásárolni, és az étkezésed kiegyensúlyozottabb és házi készítésű lesz! Ezenkívül ez a módszer pénzt takarít meg és kerülje a pazarlást (az előre elkészített menük csak annyit vásárolunk, amire szükségünk van). Végül szórakoztató családi tevékenységgé teheti: a gyerekek megmossák a zöldségeket, a mamák főznek, az apa vág ...

És bébi az egészben ?

A heti menüben megtervezheti azokat az ételeket, amelyeket az egész család elfogyaszthat (megfelelő mennyiségeket kínálva a Baby számára), vagy elkülönítheti a nyers összetevőket, fűszeres és sótlan babának (pl. főtt gabonafélék, főtt zöldségek, kemény tojás) külön légmentesen záródó dobozokban.

El akarja kezdeni? Itt van egy példa a hét menüjére, amelyet Caroline Pessin könyvében javasoltak.

A bevásárló lista

Zöldségek, gyümölcsök

  • 6 póréhagyma
  • 8 sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • 4 fehérrépa
  • 2 kg charlotte burgonya
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 2 sárga vagy fehér hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma

Alapszekrény

  • 3 babérlevél
  • 3 szegfűszeg
  • 3 nagy bors
  • Száraz kakukkfű
  • Mustár
  • Ecet
  • Napraforgóolaj
  • Olivaolaj
  • Só, fleur de sel, durva szürke só, bors

Találkozz halakkal

  • 1,5 kg pot-au-feu hús: bordatál, alacsony borda vagy tokmány és gothe keveréke
  • 1–4 velőcsont ízlésének megfelelően
  • 400 g füstölt foltos tőkehal

Tejcsarnok

Élelmiszerbolt

  • 20 cl kókusztej
  • 1 kis üveg savanyúság
  • 200 g madárnyelvű tészta (vagy cérnametélt)
  • 4 szelet vidéki kenyér
  • 1 csomag péksütemény