Szakácskönyv - burgonya gratin tejföllelCookbook - burgonya gratin tejföllel

összetevők

Recept 4-6 fő részére

12-15 közepes burgonya

400g tejföl

1 evőkanál fűszeres ecetet

1 kis csokor metélõhagyma

gratin

készítmény

1. Hámozza meg a burgonyát és vágja szeletekre (kb. 3-5 mm)

2. Vágja a metélőhagymát apró darabokra. (ne aprítson)

3. Hámozza meg a fokhagymát és vágja nagyon apró darabokra

4. Válassza szét a tojásokat

6. Egy tálban alaposan keverje össze a tojások sárgáját, a tejet, a fűszeres ecetet, a vajat, a fokhagymát és a tejfölt.

7. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

8. Adja hozzá a metélőhagymát.

9. Dörzsölje meg a sütőedényt kevés fokhagymával

10. Öntsön a tejszínkeverék egy részét a tepsibe.

11. Tegye bele a burgonyaszeleteket, és töltse fel a maradék keverékkel.

12. Süsse a burgonyagratinát 180 fokon (ventilátoros sütőben) 35-45 percig.

Recept tipp

Tipp húshoz: Filé, sült, rolád, húsgombóc, steak,
Tipp baromfihoz: Kacsa, csirke, csirkecomb, pulyka
Tipp halakhoz: Sügér, tőkehal, lazac, nyelvhal
Tipp zöldségekhez: Brokkoli, karfiol, paprika
Tipp salátához: Paradicsom saláta, paprikás saláta, endívia saláta
Tipp gombához: Gomba, rókagomba
Tippek: Áfonya, kvarkmártó

Igyál bort: Badischer Ruländer, Baden Müller Thurgau, Pinot Noir Weißherbst, Pinot Noir vörösbor
Inni tipp sör: Pils, sötét búza, Hefeweizen, Radler, Kristallweizen, Cola búza
Alkoholmentes ital tipp: Almalé, szőlőlé, alma spritzer, cseresznye spritzer, ásványvíz
Ital tipp Schnäpsle: Badischer Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser, Badischer Rossler