Szakácskönyv-tipp A vegán táplálkozás révén - Falstaff
"Vegan for fit" - egészséges élvezet mikroszkóp alatt: négy recepttipp kipróbálásra.
2012. október 14
Kedvencek létrehozásához be kell jelentkeznie
A hús vagy a hal elfogyasztása nagy kihívást jelent sok megszokott lény és műértő számára. Hildmann Attila ismert német vegán séf aktuális „Vegan for fit” című könyvében még nagyobb „kihívást” mutat be: 30 napos wellness programmal megmutatta az olvasóknak, hogyan lehet egészséges módon fogyni a vegán ételekkel és a megfelelő fitneszprogrammal, és hogyan lehet új, pozitívabb testérzetet elérni. Ez azt jelenti, hogy egy hónapig nemcsak a húst és a halat kerülik, hanem a tojást, tejet és más állati termékeket is. Ami eleinte szinte lehetetlennek tűnik a hús- vagy sajtbarátok számára, egy rövid megszokás után élvezetes mindennapokká válhat, mivel az ételek változatosak, innovatívak és mindenekelőtt kiváló ízűek.
Tudatos és növényi táplálkozás
A díjnyertes vegán séf "30 napos kihívásával" megmutatja, hogy mindenképpen van valami pozitív abban, ha nélkülözünk. Az állati eredetű termékek kerülése és a tudatos étkezés azt is jelenti, hogy a menüből kitiltja a koleszterint, a hormonokat, a mesterséges színezékeket, az emulgeálószereket és az üres szénhidrátokat. A krumplit tökből, a cukkini spagettit, az agavé szirup helyettesíti a hagyományos édesítőszereket, a tofu pedig biztosítja a szükséges fehérjét a fitneszprogramhoz. Az olyan szokatlan összetevők, mint a mandulavaj, a matcha (őrölt zöld tea) vagy a beugrott amarant, úgy hangzik, mint egy hosszú vásárlással töltött idő - amikor meglátogatja az ökológiai szupermarketet, ezeknek a "egzotikusnak" a legtöbbje.
Vegán élvezet
Ha megnézi a recepteket, úgy tűnik, hogy egy bizonyos erőfeszítés mindenképpen megéri a fáradságot. A több mint 60 reggeli, dél és esti, valamint harapnivalók és desszertek receptje élvezetnek hangzik - és