Szaké - hagyományos japán rizsbor a modern korban
2014.03.27. 10:30 Értékelés: Értékelés
Amikor japán eredetű alkoholtartalmú italokra gondolunk, sok európai azonnal a sake-re gondol, mint a világhírű rizsborra. Ez a kifejezés kedvéért nem megfelelő az ital előállítása szempontjából az alkoholos különlegesség sörfőzésből származik, és összehasonlítható a sörrel. Az alkoholtartalom jobban megfelel az európai boroknak, amely hagyományosan 15 térfogatszázalékot tesz ki, és tökéletes társa az előételeknek és a desszerteknek, valamint a közöttük lévő szellemi italnak. A Japanweltnél sok érdekes, a japán iváskultúrával kapcsolatos termék vár Önre, ahol természetesen a valódi szakét ki kell önteni a megfelelő ivóedényből és élvezhető.
Ismerje meg a rizs alapú alkoholos különlegességet
A különleges előállítási módszer és a változatok nagy száma miatt Japánban az alkoholos italok nagyobb száma a szaké kifejezés alá tartozik. Általános szabály, hogy a rizs az alapjuk, de más természetes összetevők is alakíthatják az alkoholos ital benyomását és ízét. Az európai sörrel vagy borral ellentétben a szakét melegítve szolgálják fel, és hozzájárul az egyszerű emésztéshez, ezért az autentikus japán konyha berendezésénél nem hiányozhat egy szaké melegítő. Az európai alkoholtartalmú italokhoz hasonlóan a japán rizsbort nemcsak fogyasztásra, hanem főzésre is használják, és rendkívüli módon finomítja a helyi ételeket.
Megtalálni a megfelelő szakét a konyhához
Míg a szaké keserű és testes íze társul az ételekhez, és a sherryre emlékeztet, a hagyományos japán ételek elkészítése édesebb változatokon alapszik. Különösen népszerű a mirin, amelyet szintén rizs alapján főznek és a szakéhoz képest magasabb a cukor aránya. Egy lövés Mirin tökéletesen passzol a hal- és húsételek mellé, ennél a különlegességnél még a sushi rizst is meg lehet finomítani. Természetesen az egyéni ízlés szerint kell eldönteni, hogy a japán finomságot miként kell használni a saját konyhájában, és hozzájárulnia a különféle ételek finomításához.
Szerezzen be megfelelő étkészleteket a szaké kiszolgálására a Japanwelt cégtől
A japánok és az európaiak a stílus kedvéért igyák a masu-t - egy téglalap alakú, fából készült edényt, amely nemcsak rizsbor fogyasztására alkalmas. Ezt, valamint sok más szakéval kapcsolatos tételt megtalál a Japanwelt termékválasztékában, valamint további információkat az alkohol és más távol-keleti specialitások fogyasztásáról. A vonzó áraknak köszönhetően képesnek kell lennie arra, hogy gyorsan vásároljon sakét, masut és más japán cikkeket az interneten, és nemzetközi módon frissítse az ételeket és italokat.