Szakértők csak kivételként figyelmeztetik a gyermekek gyorséttermeit és szódáját - táplálkozás - Dülmener Zeitung
A feldolgozott ételek gyakran magas kalóriatartalmúak és tápanyag-szegények. Különösen gyermekeknél figyeljen a kiegyensúlyozott étrendre, különben a betegségek következményei lehetnek.
Berlin (dpa/tmn) - Akár chips, hamburger, akár limonádé: A magasan feldolgozott élelmiszerek tápanyag-szegények és híznak. Ennek súlyos egészségügyi következményei lehetnek, különösen a gyermekek esetében - figyelmeztet a Német Táplálkozástudományi Társaság (DGEM).
Míg a fejlődő országokban különösen az alultáplált gyermekek szenvednek táplálkozási hiányosságoktól, az iparosodott országokban egyre több a normális vagy túlsúlyos gyermek. Ez a DGEM szerint elsősorban a magasan feldolgozott ételeket tartalmazó gyakran egyoldalú étrendnek köszönhető. Ennek következményei többek között az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség.
A szakértők ezért azt tanácsolják, hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasszon, minél több feldolgozatlan és friss étellel. Mivel elegendő energiafogyasztás mellett sem lenne a testnek automatikusan minden szükséges tápanyaga rendelkezésre.
Ezért különösen fontosak a magas tápanyagsűrűségű ételek, amelyekben az ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek vannak túlsúlyban az energiatartalommal szemben. Teljes kiőrlésű termékek, zöldségek és gyümölcsök kerülnek a tányérra. Az üdítőknek, az édességeknek és a gyorsételeknek kivételnek kell maradniuk - tanácsolják a szakemberek.
A kiegyensúlyozott étrend különösen fontos a növekedési fázisban: a tápanyaghiány hosszú távon befolyásolhatja az immunrendszert és gátolhatja a neurológiai fejlődést. A késői szexuális érettség és a sebgyógyulás, valamint a csontsűrűség és az izomtömeg csökkenése szintén későbbi következményekkel járhat.