Szalonnás keksz - az AIP kenyérsorozatból - Étel, hibáztasd

Íme a régóta várt cracker recept! Tudja, mi a leggyakoribb probléma azok körében, akik el akarják indítani az autoimmun protokollt? Az a tény, hogy nem tudom, hogyan helyettesítsem a korábban naponta fogyasztott kenyeret különféle kombinációkban. Amikor úgy döntöttem, hogy ezt az eliminációs étrendet követem, teljesen feladtam a kenyeret. Eltartott egy ideig, amíg megszoktam, de most egyáltalán nem hiányzik. Nagyon ritkán, amikor friss kenyér illatot érzek és meglátom a ropogós kérget, kissé éhesnek érzem magam. De semmi sem túlzott.

Amióta azonban több mint egy éve elkezdtem a protokollt, alkalmanként kipróbáltam keksz vagy ragasztó recepteket. Nemrégiben jött az ötletem, hogy megpróbálok néhány kekszet (azaz egyfajta kekszet) készíteni szalonnával. Mondta és kész! Nekiláttam a munkának, és íme, mi jött ki:

Ezekhez a sós kekszekhez szálas mogyorólisztet (tigernut) használtam, ami kissé édes. Igen! Tehát ezek a kekszek édes, sós és kissé füstös kombinációja! Lehet, hogy kíváncsi vagy, mi a mogyoró. Nos, az AIP előtt sem hallottam róluk. Románul a csíkos anyákat csomós izzóknak is nevezik. A Ciufa Észak-Afrikában őshonos növény, hagymái ehetők és mandula ízűek. Az autoimmun protokoll kezdeti szakaszában a dió nem megengedett, ezért mogyoróval helyettesítheti őket. Szuperélelmiszernek számítanak: magas rosttartalmúak, magas a magnézium-, kálium- és olívaolaj.

Tudod, mihez illenek tökéletesen? Guacamollal (recept itt) vagy ezzel a csodálatos sült karfiollevessel (recept itt). Készen állsz kipróbálni őket?

Ha kérdése van, akkor itt, a megjegyzés rovatban foglalkozhat velük, vagy a Facebook oldalon várom. vagy az AIP támogató csoportban, szintén a Facebookon.

---