Száraz kolbászok Ételektől szárazföldtől tengerig Termékek - Séf terói

Száraz kolbász, jól körülhatárolható ízek ...

A különféle módon, jól meghatározott ízjellemzők szerint elkészítve a száraz kolbász minőségi parcella különlegesség.

szárazföldtől

A gall-római kor óta készült kolbász (a latin "salsus" szóból, ami sós), azonos hírnéven ment keresztül az évszázadokon. Ma is több mint kétezer féle kolbász (és kolbász) létezik ...

Nevével ellentétben a száraz kolbász az egyik legtáplálkozási szempontból leggazdagabb hús (445 kalória/100 g, szemben a kolbász és rillette 420 kalóriájával). Hűvös helyen felakasztva tartható, de főleg hűtőszekrényben nem. A fogyasztás továbbra is magas, és a 2007-es termelés 23 319 tonnát tett ki (+ 1,6% 2006-hoz képest), ebből 20 563 tonna előre szeletelve és csomagolva, valamint 2 756 tonna darabolva.