Szárított bazsalikom - vásárlás, felhasználás és receptek - L; fűsziget
Eladott termék: visszazárható tasak egész szárított bazsalikommal (az Ön által választott tömeg).
Az aromás gyógynövény, amely világszerte meghódította a konyhákat, Ázsiától a Földközi-tenger medencéjéig, remekmű par excellence !
Itt vásárolhat bazsalikomot, felfedezheti annak történetét, felhasználhatja a főzésben, egészségének erényeit és a lépésről lépésre ismertetett recepteket.
Az e-kereskedelem oldalán a szállítási költségek a vásárlás 49 eurójától mentesek, alatta 2,15 és 3,95 euró között változnak (Franciaország szárazföldi része esetében). 3-5 napos szállítási idő (gyakran 2 nap is elegendő!). Ügyes, nyomon követett és biztosított csomag. 100% biztonságos fizetés.
Származás: Egyiptom (Legjobb felhasználhatóság dátum szerint: 2021. december).
Egyéb elnevezések: Ocimum basilicum, római bazsalikom, királyi gyógynövény, pistou, balicot, calament, gyógynövény szószokkal stb.
A kis történethez
A bazsalikom szó a latin Basilicum-ból származik, ami "királyi" szót jelent. Abban az időben az "aromás gyógynövények királynője" volt, csak uralkodók és nagy vallási vezetők gyűjtötték össze.
Sokan úgy vélik, hogy a bazsalikom először Ázsiában (mások Afrikában) jelent meg, nem világos, hogy mikor. Az első bizonyosság Kr.e. -2000-ből származik. JC, amikor az üzemet Egyiptomba importálták. Ezért Egyiptomból érkezik a bazsalikom Rómán keresztül a Földközi-tengerre, a a világ konyhájának teljes meghódítása korszakunk elején.
Ezt az ízesítést gyakran társítjuk hozzá Olasz és mediterrán konyha tágabban, miközben az ázsiai konyhában telepítik a legjobban. Szent jellege van Indiában, ahol felajánlásként szolgálhat Krisna isten számára. A bazsalikom hagyományosan a halottak kezébe kerül, hogy megvédje őket. Gaulle-ban a szedése nagy szertartásokat eredményezett.
A királyi gyógynövény mindig társult a boszorkánysággal, jó vagy rossz. Még mindig afrikai gonosz szemekkel küzdünk.
Egy tanács: ne ajánlja fel ezt a növényt egy kedvesének, a virágok nyelvén ez azt jelenti, hogy "utállak!" Valóban, a legenda szerint a bazsalikom jobban növekszik, ha gyűlöletet mutat felé (sértések stb.). A bazsalikom mégis az örök szeretet jele volt a rómaiak körében.
Tájékoztatásul a növény vonzza barátainkat, a méheket, de esküdt ellenségeinket a szúnyogokat, legyeket, levéltetveket és lepkéket taszítja. Inkább szép, mint egy növény !
Hogyan használjuk a bazsalikomot a főzéshez ?
Ezért bazsalikomot találunk a világ minden táján, különösen Ázsiában (Thaiföld, Vietnam, Laosz stb.).
Ez rendkívül könnyen használható gyógynövény, mert abszolút bárhova felrakható ! Csak arra kell vigyáznia, amikor más gyógynövényekkel és furcsa módon a sárgarépával társítja, mert nem ez az erős pontja. A társuláshoz ragaszkodjon a petrezselyemhez, a provence-i kakukkfűhöz, a sóshoz vagy a rozmaringhoz.
Emellett óvakodjon ne főzzük, vagy nagyon keveset mert főzés közben elveszíti az ízét. Ezért előnyösebb hozzáadni a recept végén.
Hogy egy kicsit részletezzem, jól ismerjük a használatát saláták és nyers zöldségek. Mint ilyen, próbálja ki a szárított áfonyával való társulást. Nagyot csinál a paradicsomból. Aggodalom nélkül hozzáadhat egy kicsit minden nyári étkezéshez! Finom, csak összeomlott a omlett vagy sült tojás.
Munkáját ahúsok kísérete, akár csirke, bárány, pulyka, nyúl, kacsa (carpaccio), vad, mindig a főzés után vagy annak végén. Ő nagyon jól illik a halakhoz (nyersen vagy főzve), tenger gyümölcsei és kagylók mindenféle ! A bazsalikom íze mindig finom, ezért ne habozzon használni, nem tévedünk ezzel az aromás gyógynövénnyel.
Sokat fogjuk használni szószokban, különösen az olívaolaj alapú szószok, mert igen, ha a bazsalikomnak van barátja, akkor az olívaolaj! Sőt, hogy könnyedén élvezhesse az ízét, csak macerálja meg olívaolajban, és használja ezt az ízesített olajat mindenhol. !
Fontolja meg a pesto használatát amikor gombát főz, ez finom !
Természetesen nehéz beszélni bazsalikomról anélkül, hogy beszélnénk róla pesto szósz ! Az olasz recept olívaolaj, parmezán, organikus fenyőmag és fokhagyma gyönyörű keveréke (olykor szárított vad fokhagyma az eredetibb recept érdekében). Tészta, de zöldség, rizs, burgonya, levesek stb. Kíséretében használják.
Desszertként sorbettát és különféle ízesített édességeket készítünk.
Ha friss levelekben használja, ne használjon kést, mert a levelek oxidálódnak. Inkább kézzel tépje őket. Az ideális megoldás még mindig a levelek dörömbölése, hogy az aromás minden íze felszabaduljon.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a bazsalikom az egészségre nézve ?
Íme néhány jó ok az íztulajdonságai mellett a bazsalikom vásárlására. Kiváló emésztési erények. Gyógytea esetén számoljon egy teáskanál csészénként, nem kellemetlen inni és nagyon hatékony !
A balicot a természetes vízhajtó, antiszeptikus és antibakteriális, gyakran használják megfázás ellen, különösen eukaliptusz levelekkel kombinálva. Könnyű nyugtató, bizonyos kölcsönhatásokat kölcsönöz neki, de ez nyilvánvalóan eltúlzott. Az esti étkezés után ajánljuk a szenvedők számára alvási gondok.
A legtöbb aromás gyógynövényhez hasonlóan ez is jó antioxidáns-forrás, amely jótékony hatással van az öregedéssel járó összes betegségre. Egy patkányokon végzett vizsgálat szerint a bazsalikom lehetővé teszi a vércukorszint hirtelen csökkenését, amelyre így ideális cukorbetegség. Ez egy K-vitamin- és vasforrás (ember számára).
Receptek bazsalikommal
A bazsalikom vásárlása jó, a használata jobb. Kínálunk recepteket szárított bazsalikommal, az előételtől a desszertig, az italokon keresztül, hogy a lehető legjobban kihasználják ezt a gyógynövényt. Hagyja magát vezetni, és induljon el a fűszersziget fedélzetén egy ízesített világnéző túrára !
Megjegyzés, kérdés, tipp ? Lásd az alábbi „Kérdések/válaszok” részt, és ha nem talál választ a kérdésére, akkor tegye fel !
Származás: Egyiptom.
Aroma: A bazsalikom jellegzetes íze.
Kiválasztási módszer: az általunk kiválasztott termék, főként a következők alapján: