Szárított paradicsom olívaolajban - Gyakorlati receptek

Bár a szükséges idő tekintetében ez a recept nem éppen gazdaságos, mégis egészséges megoldás, és amelynek segítségével a paradicsomot tél közepén élvezheti, anélkül, hogy sok pénzt költenék, és megállapítanák, hogy nincs ízük. Az olívaolajban szárított paradicsom különféle ételekhez adható, beleértve a tésztákat és a szószokat is.

összetevők

1. Melegítse elő a sütőt.
2. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárakat, vágja ketté, és távolítsa el a magokat és a szárakat (szárhoz V-re vágva).
3. Szórjuk meg a paradicsomot sóval és kevés olívaolajjal, majd tegyük egy tálcába azzal az oldalával, ahol a magok voltak, és tegyük 3-4 órára a sütőbe, kissé nyitva a sütő ajtajával, hogy a nedvesség kijöjjön.
4. Az idő letelte után fordítsa a paradicsomot az ellenkező oldalra, és tegye őket további 3-4 órára a sütőbe.
5. Szórj meg egy kis sót, kevés borsot és 3-4 gerezd fokhagymát abba az üvegbe, amelyben meg akarod őrizni őket (az üveg méretétől és ízétől függően).
6. Megszórjuk oregánóval, bazsalikommal és kakukkfűvel, az összeset megszárítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, és felöntjük extra szűz olívaolajjal, amíg az összetevők be nem borulnak.

Hasznos tanácsok

✽ Különböző időpontokban lehet paradicsomot készíteni, mert különböző méretűek és eltérő vízmennyiség van bennük. Próbálja meg észrevenni őket, amikor mindegyik elkészült.
✽ A paradicsom napsütésben is szárítható, ebben az esetben a főzési idő hosszabb. 2-3 napig a paradicsomnak a tűző napon kell tartózkodnia, ugyanakkor textilanyaggal is be kell fedni, hogy megvédje őket a rovaroktól.

---