Szárított zöldségek kekszei, dip és karcsúsító guacamole -Kitchendiet, a blog!

Eredeti recept, tökéletes egy elegáns és karcsúsító aperitifhez !

zöldségek

Hozzávalók 4 fő részére:
1 joghurt 0% zsírtartalommal
10 g kapribogyó
50 g vitelotte burgonya
50 g répa
50 g paszternák
50 g sárgarépa
1 mész
1 citrom
1 avokádó
Néhány szál kapor
Néhány korianderlevél
5g apróra vágott friss gyömbér
Só, bors

Készítmény:
Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Hámozó segítségével vékonyan felszeleteljük a burgonyát, a céklát, a paszternákot és a sárgarépát. Egy edényben forrásban lévő vízzel blansírozzuk a zöldségszeleteket 1 percig. Távolítsa el a zöldségeket, és hűtse le őket egy tál jeges vízben. Drain és szárítsa meg őket nedvszívó papíron.