Szegfűszeg, hagyományos karácsonyi fűszer, gyógyító tulajdonságokkal
A szegfűszeget gyakran társítják karácsonyi receptekhez, például forralt borhoz és karácsonyi süteményhez, és az ünnepi időszakon kívül nem használják széles körben kultúránkban vagy konyhánkban. A szegfűszegnek azonban vannak egészségügyi előnyei, amelyeket egész évben élvezhet.
A szegfűszeg Indonéziából származik, de a legnagyobb termelésű régió a kelet-afrikai Zanzibar. A szegfűszeg az örökzöld szegfűszegfák bontatlan rózsaszín virágának rügye. A rügyek száraztól barnáig terjednek, külsejük durva, de a húsos rész eugenolban gazdag olajos vegyületet tartalmaz. Az eugenol vírusellenes, gombaellenes, antiszeptikus, érzéstelenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A szegfűszeget több mint 2000 éve használják emésztőrendszeri rendellenességek kezelésére, fogfájás, ízületi gyulladás kezelésére, valamint az alkoholisták vágyának enyhítésére. Megállapították, hogy az eugenol megakadályozhatja a környezeti szennyező anyagok, például a szén-tetraklorid által okozott toxicitást, és megelőzheti az emésztőrendszer rákos megbetegedéseit.
A szegfűszeg az egészség szempontjából nélkülözhetetlen ásványi anyagok jó forrása
A szegfűszeg jó mangán-, szelén-, magnézium-, omega-3 zsírsav-, K-vitamin-, rost- és C-vitamin-forrás.
A mangán egy olyan elem, amely számos alapvető szerepet játszik a testben. Segít a fehérjék metabolizmusában és aktiválja a szervezet számára a B1-vitamin (tiamin) és a C-vitamin használatához szükséges enzimeket, és szükséges az idegrendszer normális működéséhez. A mangán részt vesz a pajzsmirigyben a tiroxin hormon képződésében és a nemi hormonok termelésében is. A mangán antioxidánsként is működik a rák és a szívbetegségek megelőzésében.
A szelén segíti a bőrt az égési sérülések gyógyulásában. A szelén antioxidáns tulajdonságai regenerálják a szervezet E- és C-vitamin-tartalmát, és késleltetik a bőr öregedését. Javítja a szervezet immunválaszát bakteriális és vírusos fertőzések, rákos sejtek, herpeszvírus, herpesz elváltozások és övsömör ellen. A szelén egyik fő táplálkozási előnye a HDL (jó koleszterin) és az LDL (rossz koleszterin) szintjének megváltoztatása az egészséges szív számára.
A teaként, ételként használt vagy az érintett területre paszta formájában felvett szegfűszeg segíthet ebben
A szegfűszeget jobb egészben megvásárolni, mint a port; A szegfűszegolajok könnyedén láthatók, amikor megnyomják őket, a legjobb minőség pedig az egészség- és fűszerboltokban található. A jó szegfűszegnek kerek vége lesz a rügykorona belsejében, és függőlegesen lebeg a vízben, míg az utolsó vízszintesen.
Használhatók a lehelet frissítésére és az emésztés javítására is egy kiadós étkezés után, vagy fokhagyma vagy hagyma elfogyasztása után. Két hosszú ideig rágott szegfűszeg néhány órán át friss leheletet biztosít.
A cikk forrásai a következők:
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.