Szemététel, cukorka; A Co nem hízik meg
Egy vizsgálat, amely szakít mindennel, amit eddig úgy gondoltunk, hogy tudunk a táplálkozásról: Májusban egy Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent 19 tanulmány elemzése, az American Society for Nutrition legfrissebb tudományos folyóirata megállapította, hogy a A legmagasabb édesség- és csokoládéfogyasztást mutató gyermekek és serdülők túlsúlyának és elhízásának valószínűsége 18% -kal alacsonyabb, mint azoknak a gyerekeknek, akik „normálisan” falatoznának. A szerzők erre vonatkozó érdekes megjegyzése: „Intézkedések az elhízás ellen az édességek helyett más táplálkozási elemekre kell összpontosítania.”
Az édesség, a gyorsétel és a Co egyáltalán nem hízik meg ...?
A Táplálkozási umásodik szerző, Uwe Knop eszközök, hogy a gyorsétel, az édesség és az üdítő kevésbé rossz, mint a hírnevük. Mert az olyan étel, amelyet "hizlaló ételnek" neveznek, megvolt csak egy ilyen rossz kép miatt, hogy „a megzavarodott táplálkozási apostolok bűnös feleket jeleníthessenek meg a nyilvánosság előtt”, szóval gomb. Nincs egyetlen bizonyíték arra, hogy bizonyos ételeket valóban hizlalásnak tekintenek.
Táplálkozási mánia - miért nem kell félnünk az ételtől című könyvében azt írta több mint 1000 vizsgálatot kritikusan elemzett és arra a következtetésre jutott, hogy senki sem tudja nagyon világosan megmondani, hogy mi is az „egészséges táplálkozás”. A számtalan kísérletet összehasonlítja egy üveggolyó olvasásával: „Ez a bizonyítékokkal korlátozott kutatási ág nincs szilárd bizonyítéka, csak hipotéziseket tud felhozni", mondja.
Knop a legutóbbi tanulmányokat idézi, és azt sugallja, hogy igen nincs összefüggés vagy táplálkozásilag nem kívánatos összefüggés a gyorsétterem fogyasztása és a testtömeg-index között adna: hát menjen vele a feltételezett hizlaló élelmiszerek nagyobb fogyasztása még alacsonyabb a testsúly kéz a kézben.
A A táplálkozástudományok "szánalmas helyzetben vannak", mondta A tudományos tanulmányok minőségét értékelő német Cochrane Center igazgatója, Prof. Gerd Antes a Süddeutsche Zeitung-nak adott interjúban 2011-ben. Ennek az az oka, hogy ezen a területen sokan végeztek tanulmányokat ismeretlen vagy alig mérhető hatások olyan tudtak például több alvás és kevesebb stressz meghatározó tényezők lehetnek a súlygyarapodásban vagy -vesztésben. - Ezért van mindig teljes ellentmondó eredmények".
Ahelyett, hogy rengeteg meccst dobna bele, korábban kell kezdenie, hallgat a saját testére: Nekem van nagyon éhes vagy talán csak szomjúság (igen, az agyunk néha trükköt játszik velünk)? Milyen ételeket érzek kényelmetlen, dagadt és túltelített, mely ételek jót tesznek nekem és sokat adnak energia? Ettől eltekintve természetesen neked is Ne felejtsen el élvezni az ételt.